15年，汉口香肠江湖里，
藏着她逆袭的故事……
每年冬天
她会在人潮汹涌的香肠王国里
气定神闲地指挥着自己的队伍
迎来送往，
仿佛人群中的一根定海神针
因为她，大武汉最美味的香肠
得以最快最方便地送入千家万户
她，就是汉口香肠女王陈春梅
今天，我们来近距离
了解一下她的逆袭人生
年轻时的她：工作踏实认真负责
1983年，20岁的陈春梅考进了武汉肉联厂参加工作，成了罐头车间的一名女工。这个厂是我国在第一个五年计划初，在前苏联的帮助下兴建的，也是当时亚洲最大的肉联厂。冷冻猪肉产品销往世界各地，在全国商业系统内屡获嘉奖。
资料图：原武汉肉联厂开工典礼
年轻的陈春梅做事认真负责，舍得吃亏，只想一门心思把事做好。在肉联厂工作，是多少人羡慕的铁饭碗。但谁也没料到，时代在变化，10多年后，陈春梅夫妻俩的工作状况也从之前的波澜不惊，到后来生活都困难。
下岗后的她：历尽艰辛自强创业
1996年，陈春梅和老公双双下岗。当时，儿子正在上高中，马上就要缴学费，夫妻俩面临完全没有生活来源的窘境。
但坚韧的陈春梅不等不靠，想各种办法来维持家庭生活。跟当时的很多下岗职工一样，她尝试过很多行当：卖服装，当售票员，做糕点……但都没有找到最好的状态，收入上也没多大起色。
之后，陈春梅开始做肠衣，供货给一家做香肠的企业。这样家里经济条件有所改观。由于在一次供货中受到了委屈，陈春梅萌发了自己做香肠生意的想法。
创业后的她：精明诚信越做越大
2004年冬天，陈春梅夫妻俩借钱盘下了汉口集贤二路一间30多平米的小店。开始自己香肠生意。他们改进了肉联厂的老配方，按照武汉人喜欢的口味，减糖、加麻、配椒盐味，再加入自己揣摩出来的配料，最终形成了独特的风味。
丈夫姓王，就叫“王牌香肠”。由于口味独特，选料精良，客人爆满。这一年，王牌香肠一炮而红。生意最火的时候，陈春梅曾发过预约票，还一度还出现黄牛倒号。除了附近居民和武汉及周边群众涌来外，还有襄阳的顾客坐火车慕名而来。
顾客逐年攀升，起家的三十余平方店面只能容下一个烤房，陈春梅后来又在隔壁和对面盘下两间门面，添了两个烤房，但仍然HOLD不住汹涌而来的顾客。直到2010年，在谌家矶办了面积达5000平米的加工厂后，这种窘境才有所缓解。之后，她又在汉口张自忠路开了分店。
王牌香肠的名气越来越响后，夫妻俩到工商部门注册了“甚美王牌”的商标。“甚”与加工厂所在的谌家矶的“谌”同音，“美”与自己的名字“梅”音相似，这就是“甚美王牌”商标的来历。陈春梅解释说。
前几年，由于规划要建长江新城。陈春梅位于谌家矶的厂房不得不搬迁到黄陂，新厂房面积更大，环境更好了。无论生意做多大，陈春梅心里，都把顾客当上帝，有求必应。
顾客眼中的她：厚道善良朴实和气
在集贤二路的老店里，这段时间，在汹涌的人潮里，你随便问一位顾客，都是在这里灌了十年、八年以上香肠的铁粉。无论谁过来，有什么要求，只要找到陈春梅，她一定会与来者亲切交谈并让顾客满意而归。
陈春梅最舍不得的，就是这些爹爹婆婆嫂子们。15年了，她和顾客们结下了深厚的情谊，把他们当做自己生命中的一部分。顾客也对她特别信任，赞誉有加：这个老板的肉我们放心！
陈春梅对于肉的好坏判断是专业级别的，哪个部位的肉适合做香肠，哪些肉不新鲜，她看一眼便知。为了方便大家，她还提供免费去皮去筋的服务。
除了让顾客满意外，她还有一颗仁慈的心，为福利院的老人以及残疾人、自闭症患者送去自家产的香肠，改善他们的生活。
员工心中的他：亲切大方深明大义
一个人为人怎样？身边的人最有说话权。在集贤二路的老店里，这段时间，每天有100多个身穿黄色工作服的员工在卖力地干活。另外，还有400多人在黄陂的加工厂上班。谈起老板陈春梅，他们既骄傲又感恩。
这里有部分员工是从孝感大悟招过来的，因为陈春梅有亲戚在那个地方。很多员工都在这里干了十年八年，有的甚至更久。员工黄超说，老板人非常好，把他们当自己儿子看待的。老板要是打听到哪个员工生病感冒了，凌晨2点左右都要亲自开车过来，把他送到医院去治疗，医疗费全包。
有个员工的姥爷生病了，要到武汉做手术，老板陈春梅赶紧帮忙联系医院安排，也是医药费全出了。员工们很动情地说，其实，老板并没有这个义务，但她太大义了。
在员工工资待遇和生活方面，陈春梅夫妻俩也特别大方，经常给员工发好烟好酒，发奖励，组织他们出去集体旅游。每日三餐的生活，也是专门请人做饭、加餐。老板总是等他们吃完了，最后一个吃。没菜了，也从来不责怪。最忙碌的这三个月，老板总是早上6点多起来，晚上12点后，员工们都休息了，老板夫妻俩还在商量之后的大事，细节问题。
这样好的老板，也难怪员工愿意跟着他们拼命干。员工们说，自己都是很自觉地干活，如果有新来的员工想偷下懒，在这样的气氛中，他自己都会觉得不好意思。
这个500多人的大家庭，因为有了陈春梅这个大家长，格外温暖。
家人和小编有话对她说：心疼！
前天上午，由于人太多，夫妻俩都没吃早餐。到了10点多，丈夫买来几个馒头，递给陈春梅两个。但由于客人太多，不时打断，陈春梅的两个馒头，啃了几口在寒风中冻成了硬邦邦的“石头”。
儿子说，妈妈一直以来坚定的信念就是做最好的香肠，让更多的人吃到。这些年，妈妈一直很忙碌，即使不是冬季灌香肠的高峰期。她也是每天起早贪黑，研发新产品，清理厂房……
这段时间，通过连续采访陈春梅，小编也充满了敬意，她的身上有一种人格魅力，让人愿意信任她。但采访的过程中，多次由于她太忙被打断。所以，整个过程是在断断续续中进行的。小编也想对她说一句：您太累了，有时间就歇口气吧！
看完这些经历以及大家对她的评价
您应该知道汉口香肠女王逆袭人生
背后的秘密了吧
其实做生意就是做人品
任何光鲜的背后，
是你难以想象的付出！
无论是顺境还是逆境
陈春梅都用她坚韧的精神
负责任的态度来乐观面对
诚信是金
厚德载物
这根老汉口的香肠
一火就是15年
除了有对老武汉口味的传承外
更是香肠女王
几十年如一日
用责任感和匠心
奉献给大家的一道良心美食
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冬至将至，春节不远
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（责任编辑：田谧）
