她,从下岗工人逆袭为香肠女王,背后居然藏着这么多的秘密……

©原创   2018-12-14 19:54   垄上行

15年,汉口香肠江湖里,

藏着她逆袭的故事……

每年冬天

她会在人潮汹涌的香肠王国里

气定神闲地指挥着自己的队伍

迎来送往,

仿佛人群中的一根定海神针



因为她,大武汉最美味的香肠

得以最快最方便地送入千家万户

她,就是汉口香肠女王陈春梅

 今天,我们来近距离

了解一下她的逆袭人生

年轻时的她:工作踏实认真负责

1983年,20岁的陈春梅考进了武汉肉联厂参加工作,成了罐头车间的一名女工。这个厂是我国在第一个五年计划初,在前苏联的帮助下兴建的,也是当时亚洲最大的肉联厂。冷冻猪肉产品销往世界各地,在全国商业系统内屡获嘉奖。



资料图:原武汉肉联厂开工典礼  

年轻的陈春梅做事认真负责,舍得吃亏,只想一门心思把事做好。在肉联厂工作,是多少人羡慕的铁饭碗。但谁也没料到,时代在变化,10多年后,陈春梅夫妻俩的工作状况也从之前的波澜不惊,到后来生活都困难。

下岗后的她:历尽艰辛自强创业

1996年,陈春梅和老公双双下岗。当时,儿子正在上高中,马上就要缴学费,夫妻俩面临完全没有生活来源的窘境。



但坚韧的陈春梅不等不靠,想各种办法来维持家庭生活。跟当时的很多下岗职工一样,她尝试过很多行当:卖服装,当售票员,做糕点……但都没有找到最好的状态,收入上也没多大起色。

之后,陈春梅开始做肠衣,供货给一家做香肠的企业。这样家里经济条件有所改观。由于在一次供货中受到了委屈,陈春梅萌发了自己做香肠生意的想法。

创业后的她:精明诚信越做越大

2004年冬天,陈春梅夫妻俩借钱盘下了汉口集贤二路一间30多平米的小店。开始自己香肠生意。他们改进了肉联厂的老配方,按照武汉人喜欢的口味,减糖、加麻、配椒盐味,再加入自己揣摩出来的配料,最终形成了独特的风味。

丈夫姓王,就叫“王牌香肠”。由于口味独特,选料精良,客人爆满。这一年,王牌香肠一炮而红。生意最火的时候,陈春梅曾发过预约票,还一度还出现黄牛倒号。除了附近居民和武汉及周边群众涌来外,还有襄阳的顾客坐火车慕名而来。

顾客逐年攀升,起家的三十余平方店面只能容下一个烤房,陈春梅后来又在隔壁和对面盘下两间门面,添了两个烤房,但仍然HOLD不住汹涌而来的顾客。直到2010年,在谌家矶办了面积达5000平米的加工厂后,这种窘境才有所缓解。之后,她又在汉口张自忠路开了分店。

王牌香肠的名气越来越响后,夫妻俩到工商部门注册了“甚美王牌”的商标。“甚”与加工厂所在的谌家矶的“谌”同音,“美”与自己的名字“梅”音相似,这就是“甚美王牌”商标的来历。陈春梅解释说。

前几年,由于规划要建长江新城。陈春梅位于谌家矶的厂房不得不搬迁到黄陂,新厂房面积更大,环境更好了。无论生意做多大,陈春梅心里,都把顾客当上帝,有求必应。

顾客眼中的她:厚道善良朴实和气

在集贤二路的老店里,这段时间,在汹涌的人潮里,你随便问一位顾客,都是在这里灌了十年、八年以上香肠的铁粉。无论谁过来,有什么要求,只要找到陈春梅,她一定会与来者亲切交谈并让顾客满意而归。



陈春梅最舍不得的,就是这些爹爹婆婆嫂子们。15年了,她和顾客们结下了深厚的情谊,把他们当做自己生命中的一部分。顾客也对她特别信任,赞誉有加:这个老板的肉我们放心!

陈春梅对于肉的好坏判断是专业级别的,哪个部位的肉适合做香肠,哪些肉不新鲜,她看一眼便知。为了方便大家,她还提供免费去皮去筋的服务。



除了让顾客满意外,她还有一颗仁慈的心,为福利院的老人以及残疾人、自闭症患者送去自家产的香肠,改善他们的生活。

员工心中的他:亲切大方深明大义



一个人为人怎样?身边的人最有说话权。在集贤二路的老店里,这段时间,每天有100多个身穿黄色工作服的员工在卖力地干活。另外,还有400多人在黄陂的加工厂上班。谈起老板陈春梅,他们既骄傲又感恩。

这里有部分员工是从孝感大悟招过来的,因为陈春梅有亲戚在那个地方。很多员工都在这里干了十年八年,有的甚至更久。员工黄超说,老板人非常好,把他们当自己儿子看待的。老板要是打听到哪个员工生病感冒了,凌晨2点左右都要亲自开车过来,把他送到医院去治疗,医疗费全包。

有个员工的姥爷生病了,要到武汉做手术,老板陈春梅赶紧帮忙联系医院安排,也是医药费全出了。员工们很动情地说,其实,老板并没有这个义务,但她太大义了。



在员工工资待遇和生活方面,陈春梅夫妻俩也特别大方,经常给员工发好烟好酒,发奖励,组织他们出去集体旅游。每日三餐的生活,也是专门请人做饭、加餐。老板总是等他们吃完了,最后一个吃。没菜了,也从来不责怪。最忙碌的这三个月,老板总是早上6点多起来,晚上12点后,员工们都休息了,老板夫妻俩还在商量之后的大事,细节问题。



这样好的老板,也难怪员工愿意跟着他们拼命干。员工们说,自己都是很自觉地干活,如果有新来的员工想偷下懒,在这样的气氛中,他自己都会觉得不好意思。

这个500多人的大家庭,因为有了陈春梅这个大家长,格外温暖。

家人和小编有话对她说:心疼!

前天上午,由于人太多,夫妻俩都没吃早餐。到了10点多,丈夫买来几个馒头,递给陈春梅两个。但由于客人太多,不时打断,陈春梅的两个馒头,啃了几口在寒风中冻成了硬邦邦的“石头”。



儿子说,妈妈一直以来坚定的信念就是做最好的香肠,让更多的人吃到。这些年,妈妈一直很忙碌,即使不是冬季灌香肠的高峰期。她也是每天起早贪黑,研发新产品,清理厂房……

这段时间,通过连续采访陈春梅,小编也充满了敬意,她的身上有一种人格魅力,让人愿意信任她。但采访的过程中,多次由于她太忙被打断。所以,整个过程是在断断续续中进行的。小编也想对她说一句:您太累了,有时间就歇口气吧!

看完这些经历以及大家对她的评价

您应该知道汉口香肠女王逆袭人生

背后的秘密了吧

其实做生意就是做人品

任何光鲜的背后,

是你难以想象的付出!

无论是顺境还是逆境

陈春梅都用她坚韧的精神

负责任的态度来乐观面对



诚信是金

 厚德载物

这根老汉口的香肠

一火就是15年

除了有对老武汉口味的传承外

更是香肠女王

几十年如一日

用责任感和匠心

奉献给大家的一道良心美食



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(责任编辑:田谧)


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