又是一个丰收年！
11月24日，潜江市渔洋镇江岔垸万亩虾稻共作基地旁，虾农聂万喜盘点30亩地的收成：两季虾、一季稻，每亩地收益超5000元。
数据显示，2017年，潜江虾稻产业创造产值230亿元，而当地全年GDP为660亿元——潜江，这座拥有江汉油田的“油城”，如今成为远近闻名的“虾城”。
在油气资源枯竭背景下，潜江凭借虾稻产业的发展，走出了一条绿色、创新发展之路。
初见龙虾——绿色的邂逅
几年养虾，聂万喜和众多富裕起来的潜江农民一样，成为“让城里人都羡慕的职业农民”。他们开上小车，进城买房，银行存款过6位数。
40年前，潜江是另一番情景：小县城、穷乡村，唯有辖区内的江汉油田才是城。
市经信委主任赵曜说，改革开放初期，潜江财政和GDP的80％来自石油和天然气开采。随着国家对油气资源的限制性开发，潜江陷入转型之困。为解决问题，该市做了很多探索——建立江汉大市场，创建“潜江裁缝”品牌，发展纺织服装，扶持医药产业等——这些，都无法帮助潜江走出“资源枯竭”泥沼。
直到小龙虾出现，潜江人有了新希望。
2001年，该市积玉口镇农民刘祖权和科技工作者成功探索出虾稻连作模式。甫一诞生，就得到政府的高度重视和大力扶持。
虾稻产业给城市最深远的影响，是从黑色旧动能（不可替代的化石资源，即油气盐）转向绿色新动能（稻、虾及其衍生品）。
实践证明了虾稻产业的绿色优势。该市水产局提供的数据显示，在种植养殖环节，实现减肥、减药50%以上，亩产收益较传统水稻提升5倍以上；在生态环保方面，除在生产甲壳素等深加工环节需解决污染物排放外，其他环节几乎都不会对生态环境造成破坏；融合一、二、三产业发展，带动就业超过15万人。
虾城崛起——开启绿色转型
一座城、一只虾，如何让这次绿色邂逅成就为一场世人瞩目的经典？改革开放时代的潜江人，展示出过人的智慧和勇气。
改革，使技术、组织和制度创新层出不穷——“潜江龙虾”充分展现出首创精神。
从2005年开始，潜江虾稻种养面积、亩均产值以及总产值分别以每年26.5％、15.2％和42.2％的速度增长。目前，虾稻共作面积超过65万亩，占全市耕地面积的近七成。
在龙虾产业发展的早期，虾稻生产面临两个问题：一是零星分散，不成规模；二是小农经营，缺乏协调。
三大改革创新，解决了这些问题：
建设高标准农田。潜江将地理上分散的耕地集中起来，通过集中整治和开发，建设规模化、集约化、标准化、生态化的经营单元，以解决物理边界和稻虾种养的技术要求不一致问题。目前，已打造13个万亩连片基地、65个千亩以上基地。
土地流转。该市探索“农户－企业”“农户－农户”“农户－国家”等多种流转模式。
返租倒包。新型农业经营主体将土地流转后再倒包给农户，与广大农民建立起“我流转、你种地；我服务，你赚钱”的良性互动关系。
开放，则帮助产业突破发展天花板——在加工、餐饮等领域，潜江人格外推崇对外部创新的引进、消化和再创造。
潜江“油焖大虾”第一人李代军说，上世纪90年代，人们以钓虾为乐，吃虾则主要是清蒸。1997年，他结合江汉平原人饮食口味推出“油焖大虾”。如今，随着潜江餐饮老板不断推陈出新，“舌尖上的潜江龙虾”堪称“国际虾”，中式口味有麻辣、蒜蓉、鸡汁，南北风味齐聚；国外口味，有咖喱、冰虾，各国风情共存。
经18年探索发展，潜江虾稻产业已形成包含科研示范、标准化种养、冷链物流、餐饮服务、精深加工、出口创汇、节庆文化等在内的产业链，在选种繁育、养殖模式、加工出口、品牌培育、龙虾餐饮五大方面占据制高点。去年，该市龙虾出口创汇1.5亿美元，占美国进口市场80%以上，占欧洲进口市场60%以上。
品牌为王——布局全国市场
位于熊口镇的万亩虾稻共作基地，是潜江发展“虾稻共作”新模式的示范地。每周，当地人不仅种田养虾，还要迎接来自全国各地的参观者。
抓住机遇，该市正将熊口镇、龙湾镇等地整合为一座虾稻田园综合体。
这是潜江在县域经济转型发展的新探索——当土地等可供产业发展的资源到了极限，产业如何实现再飞跃？出路，便在潜江龙虾多年积累的知识、技术、品牌优势上。
今年，潜江举全市之力打造“潜江龙虾”区域公用品牌，他们将多年的生产经营经验总结为16项虾稻产业标准，向外输出“潜江模式”——按照这些标准，外地农民和市场主体也能生产出与潜江龙虾品质相近的产品。
从养龙虾、卖龙虾到定标准、运营品牌，正谱写潜江龙虾新篇章：第一产业，将种植养殖为核心的传统业态进行改造升级，使其延伸到乡村旅游、体验农业、特色化小镇和城乡一体化；第二产业则从小龙虾成品初加工为主、甲壳素提取加工为辅的业务形态，延伸到保健品、药品和新材料领域；第三产业，通过品牌化、连锁化、集团化运作，使交易中心、餐饮企业跳出地方、布局全国。
市水产局局长吴洲表示，该市虾稻产业综合产值今年将突破310亿元，继续保持20%以上增长，“尤其是省里今年明确提出支持打造‘潜江龙虾’区域公用品牌，我们信心更足了。”
今年，在“潜江龙虾”区域公用品牌下，全省已有9地实现品牌共享，43家省内外虾-稻企业签订品牌授权使用合同。
责任编辑：谢珊
