随着寒冬腊月的临近,干塘起鱼也成为了乡亲们,继杀年猪灌香肠之后的又一件热衷的事。每当这时,捕捞现场鱼头攒动、人声鼎沸的场面就会让人兴奋!这两天,荆州江陵的唐师傅家就在忙着起鱼,听说起的还不是一般的鱼呢!
唐师傅这鱼一看,颜值就“艳压群芳”!名字也让人浮想联翩,它叫“胭脂鱼”。
荆州市江陵县白马寺镇寿港村养殖户 唐敦江:这鱼外形美观,属于观赏鱼,但它肉质也比较细嫩,营养价值也相当高。
这胭脂鱼又好看又好吃,还真是内外兼修呀!不过尽管如此,咱乡亲们还是有些“认生”!
荆州市江陵县白马寺镇寿港村村民 吴兰香:这种鱼看都没看到过,也没吃过,更不知道多少钱。
想让他们敞开了猜价格,但乡亲们很实在,表示没见过不好妄下结论。那又有颜又有品的胭脂鱼,到底身价几何呢?
荆州市江陵县白马寺镇寿港村养殖户 唐敦江:长到一斤至一斤半的,现在卖一百多块钱一斤。
唐师傅说这些胭脂鱼他打算卖给旅游区的餐馆,价格要比市面上略高一点。据了解,市场上胭脂鱼最低都要卖40元一斤,这行情也不算低了。更何况这种鱼,养殖周期要比普通鱼多出一倍的时间,所以贵也有贵的理由嘛。
荆州市江陵县白马寺镇寿港村养殖户 李冬平:特别是我们五汊河的水比较清,每年都是从长江放水过来,养这鱼比较适合,唯一的一点就是这鱼的养殖周期比较长,这鱼要两年,四大家鱼一年,周期要长一年。
养殖周期越长,成本就越高,资金回笼就慢,但乡亲们把算盘啪啪一打,最后得出的结论就是:这笔账还是有得算的。
荆州市江陵县白马寺镇寿港村养殖户 李冬平:算总账这鱼肯定是要比那些鱼划算得多,养这一条抵得上养那鱼十条,它的经济价值也比较高。
其实,养殖的胭脂鱼,是一种著名的高级食用鱼类。由随着人们生活水平的提高,对吃也越来越讲究。像胭脂鱼这种又好看又好吃的美食,自然吸引不少人趋之若鹜。
两年磨“一剑” 养出好鱼快来尝鲜
唐师傅起鱼起得兴高采烈,那种丰收的喜悦是藏都藏不住啊!也确实挺让人高兴的,毕竟唐师傅他们是第一次养胭脂鱼,就大获成功了。不过他们说这可不是运气,台上一分钟,台下十年功,唐师傅他们背后又做了多少功课呢?
说出来您可能不相信,第一次养胭脂鱼就喜获丰收的唐师傅,以前可从来没喂过鱼。但世上无难事,只怕有心人!
荆州市江陵县白马寺镇寿港村养殖户 唐敦江:水产行业风险也大,要稳打稳扎,就是足足花了两年的时间来摸底。
2015年,唐师傅和同样有想法的李师傅两人一合计,决定不走寻常路,不学其他养虾、养四大家鱼的乡亲,他们要养别人都没养过的品种,于是胭脂鱼就进入了他们的视野。在网上找资料,向行家请教,等掌握了一定的技术要领之后,他们就“开炉起灶”啦!
荆州市江陵县白马寺镇寿港村养殖户 唐敦江:苗子是十块钱一条买的,进了五百尾,用增氧袋运输回来的,运输过程就比较麻烦,不能缺氧,要求很高。
虽说前期准备得很充分,但毕竟实际经验不足。知道自己的短板之后,唐师傅也想出了对策,那就是——严防死守!
荆州市江陵县白马寺镇寿港村养殖户 唐敦江:开始一个星期要过几个小时就要看一下,看水质,看有没有天敌,过了多长时间有变化,要晚上打电筒才看得到,通宵达旦地看,挺辛苦的。
等鱼苗逐渐适应本地环境之后,两人才稍微松了口气,同时他们也严格按照胭脂鱼的养殖要求来进行喂养。
荆州市江陵县白马寺镇寿港村养殖户 李冬平:你必须要保持两米以上的水位,要不然夏天对这鱼特别不利,水温高了特别容易死,水温低了它又不长,所以对水质要求比较高。
因为是抱着“试养”的心态,所以两人仅在十亩水面投放了五百尾胭脂鱼苗。为了追求利益更大化,他们同时也投放了一部分四大家鱼在里面。本是为降低养殖成本不得已的行为,结果却让他们有了意想不到的收获。
荆州市江陵县白马寺镇寿港村养殖户 李冬平:它和四大家鱼一起养的好处是,它排的粪便其他鱼会吃,草鱼也会净化水质。
如今,这歪打正着的做法,让两人在收获季喜上眉梢!
荆州市江陵县白马寺镇寿港村养殖户 李冬平:我们这有十亩田,我们今年是抱着试试看的态度养的,所以只投了几百尾,长起来也有七八百斤,这鱼我们一年就可以有五六万块钱的创收,除掉成本。
前期的充分准备,再加上后期的精心管理,李师傅他们终于享受了丰收的喜悦。对于未来,他们也多了几分期许。
荆州市江陵县白马寺镇寿港村养殖户 李冬平:因为我们今年已经尝到甜头了,一亩田可以增收纯利润五千块钱,2019年的计划我们准备扩大七八十亩,全部用来养胭脂鱼。
搞特种养殖,历来都是风险与回报并存。在这里我们也提醒乡亲们,在选择项目之前,一定要向节目中的这两位乡亲学习:做足功课,小心谨慎,实时监测,严格把控,最后才能大获成功!
(责任编辑:张雯)