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葡萄每个季节的管理技术都有所不同，只有在不同的时间阶段都把葡萄管理好了，葡萄才能迎来丰产。今天咱们下面要学习的是南方地区葡萄春季管理技术。

1 及时绑枝、抹芽、定梢和摘心

对于上一年没有绑扎的枝蔓进行绑扎，一般绑在第一道铁丝上或架面上，绑扎时要均匀、保持水平。对于成年葡萄树来说，在 3 月底至 4 月初葡萄芽生长盛期，可以先除去双芽、三芽中的边芽，保留 1 个饱满芽。对于衰老葡萄枝，可以保留靠近主蔓部位的芽，抹芽分多次进行。留芽过多，枝叶郁闭，会造成养分争夺激烈和浪费，不利于病虫害管理和坐果；留芽过少，枝蔓可能旺长，导致落花落果加重，无法保证产量和品质 。对于成花率低的芽，可以推迟抹芽 。对于弱枝、密枝，可以待新梢显穗期、能够区分营养枝和结果枝时，进行抹芽。

新梢长到 6~7 片叶、见花穗时，确定合适的枝梢量，并及时引绑上架面。对于大叶大穗型葡萄品种，如藤稔，定梢3.75 万 ~4.05 万个 /hm 2 ，采用双“十”字架，高于“ Y ”形架；对于中小型品种，定梢 4.5 万 ~6.0 万个 /hm 2 ，采用双“十”字架，棚架定梢 3.75 万 ~4.50 万个 /hm 2 。

一般在新梢长到 8~12 片叶时进行第 1 次摘心，要在 1~2 d 内迅速全部完成；在顶端新梢长到 5 片叶时进行第 2 次摘心，其后摘心同样如此进行。葡萄摘心后易发生副梢，应留顶端 1~2 个副梢，其余全部去掉，或者于花穗以上留 1 片叶摘心。

2 控制新梢旺长

在初花前或幼果迅速膨大期进行环剥，注意不伤木质部只伤韧皮部，以控制新梢长势，促进坐果 。对于结果枝，在新梢果穗下一节间环剥，宽度为 2~3 mm ；对于生长过旺树，可对主干进行环剥，宽度为 3~4 mm ，环剥后确保 10 d 内愈合。

3 加强土肥水管理

3.1 壮芽肥与微肥

在葡萄萌芽前追施壮芽肥，以速效氮肥为主，施用复合肥150~225 kg/hm2 、硼砂30~45kg/hm2 、硫酸镁300kg/hm2 ，一般在萌芽前15~20d施用；枝条粗壮、底肥充足的果园可不施壮芽肥。在葡萄苗达到 2~3 叶后，注意喷施叶面肥，初花期和盛花期各喷施1次硼肥；在葡萄盛花期和坐果后喷施钙肥、锌肥；幼果期必须喷施2~3次钙肥，以防止出现大小果现象。

3.2 壮芽水

3 — 4 月，恩施地区容易出现春旱，可在发芽前结合施肥进行灌水，雨水多时可不灌。葡萄园可推广滴灌方式，应用水肥一体化施肥技术。

3.3 树盘覆盖

萌芽前15d ，对树盘覆盖地膜或覆草，以促进葡萄发根，改善果园土壤理化性状，促进葡萄提早发芽，减少病虫害发生率；同时也有利于葡萄早熟及着色，减轻裂果。

4 重视病虫害防治

春季是病虫害防治的关键时期，此期应及时合理用药，将越冬后的病菌数量降到最低水平。一是萌发前至冬芽绒球期。此期可全园喷施石硫合剂，均匀喷布植株、架干、铁丝和地面等。二是葡萄二至三叶期。此期是防治白腐病、黑痘病、叶蝉和绿盲蝽的关键时期，可用波尔多液 + 高效氯氰菊酯等药剂进行防治。三是花序展露期。炭疽病、霜霉病、黑痘病是此期防治的重点，可与二至三叶期防治药剂、天气状况相结合，用 70% 甲基硫菌灵1000倍液 + 代森锰锌800倍液等防治。四是花序分离期。此期是春季葡萄开花前最为重要的防治期，主要防治霜霉病、穗轴裸枯病、炭疽病、黑痘病和灰霉病，可以使用广谱性保护性杀菌剂，如代森锰锌 600 倍液 + 保倍福美双1500倍液；如果阴雨天气较多，可以增加防治病虫 1 次。

5 嫁接换种

葡萄嫁接换种的最佳时期是在开花前后和葡萄萌芽前。在开花前后主要采用绿枝嫁接方法，在萌芽前主要采用硬枝嫁接方法。

6 预防灾害性天气危害

灾害性天气主要是新梢生长期的低温倒春寒和大风天气。如遇低温天气，要及时采取有效措施防止冻花和冻梢，可采取喷施尿素、硼等叶面肥的方式促进枝梢下端芽萌发、恢复树势。若受冻严重，要在喷施尿素、复合肥等叶面肥的同时，及时摘心和抹除受冻芽。

来源：惠农学堂

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（编辑：果小妹）