2018年，在省委省政府坚强领导下，全省食品工业坚持稳中求进工作总基调，牢牢把握高质量发展这个根本要求，加快供给侧结构性改革，加快新旧动能转换，全省食品产业呈现高质量发展的良好态势。
一、食品产业运行驶入高质量发展轨道
（一）生产保持较快增长。2018年全省规模以上食品工业企业完成工业增加值同比增长7.6%，一改近两年徘徊不前的态势，增速同比加快3个百分点，高于全省工业增加值增速0.5个百分点；分子行业看，农副食品加工业增长8.6%，食品制造业增长7.9%，酒、饮料和精制茶制造业增长9.5%，同比加快5.4个百分点，烟草制造业增长4.2%。
（二）经济效益稳步提升。全行业实现主营业务收入6165亿元，同比增长8.3%，实现利润443亿元，同比增长21.3%，其中：农副食品加工业实现利润182亿元，同比增长28.4%，食品制造业实现利润68亿元，增长17.2%，酒、饮料和精制茶制造业实现利润106亿元，增长30.9%。
（三）重点企业竞争力进一步增强。2018年劲酒集团实现产值116亿元，同比增长11.62%，上交税金27亿元，连续十三年位居全国保健酒第一；福娃集团有限公司、湖北神丹健康食品有限公司、武汉仟吉食品有限公司等11家企业被评为省级细分领域隐形冠军示范企业，湖北小胡鸭食品有限公司、湖北萧氏茶业有限公司等24家企业被评为省级科技小巨人。
二、供给侧结构性改革助推食品产业高质量发展
（一）智能制造引领产业高质量发展。2018年全省食品企业智能化改造不断加强，促进产业高质量发展。湖北黄冈伊利乳业有限责任公司总投资2.2亿元，建成7条日产416吨乳制品智能化产业升级及配套能力提升项目，项目建设完成达产后，年新增销售收入8.3亿元，净利润8220万元，税收8163万元。湖北龙王恨渔具集团有限公司投资2亿元，建成500万吨鱼饵智能制造项目，项目实施流程型鱼饵生产智能化生产车间、智能检测和监控及自动仓储建设，是国内唯一全自动化、智能化、信息化、数字化的鱼饵生产线。湖北萧氏茶业集团有限公司投资1.1亿元建设洁净水洗智能化茶叶生产线改造升级项目，该项目集成了应用传感检测、自动控制、智能监测、工业互联、新型装备和新兴技术，对由传统粗放的半人半机械的加工过程进行智能化的优化改造，提高茶叶生产效率，促进茶产业转型升级。2018年，湖北黄冈伊利乳业有限责任公司、武汉仟吉食品有限公司、湖北枫林酒业酿造有限公司、湖北裕国菇业股份有限公司、湖北龙王恨渔具集团有限公司等5家食品企业被评为省级智能制造试点示范。
（二）“三品”战略促进产业量升质提。2018年，全省食品工业大力实施“三品”战略，促进产业高质量发展。增品种、提品质、创品牌取得可喜成效。“增品种”方面，企业围绕粮、油、畜、禽、茶、水产品、水果、蔬菜、等优势资源，大力发展特色食品、绿色食品。湖北馥雅食品科技有限公司投入2600万元，不断推出新品种，品种达90余种，主导产品有益元八珍、固元膏、桃仁阿胶糕、植物益生元、魔芋代摊粥等休闲食品。“提品质”方面，安琪酵母公司组织实施《安琪制造2025》，持续进行工艺和技术改造，发酵总产量达到23.7万吨，增长13%，一次合格率提高4.1个百分点，公司荣获第三届中国质量奖提名。“创品牌”方面，恩施州坚持“品牌引领、抱团发展”的思路，大力推进茶产业发展，全力推进区域品牌整合，初步形成了以“恩施硒茶”州域公用品牌为“母品牌”、以恩施玉露、利川红、来凤藤茶等为“子品牌”的品牌体系，恩施茶叶的知名度、美誉度和影响力不断攀升。
三、新旧动能转换加快食品产业高质量发展
（一）新一代互联网+食品营销模式创新。一大批食品生产企业创新营销模式，加速产业高质量发展。湖北集优农副食品发展有限公司运用新一代互联网、电子商务等现代营销手段，打造理念超前、规模较大、设备现代、技术先进，辐射带动能力强大的电子商务示范平台，将鹤峰葛仙米、龙福珍稀白茶、土王、侯哥、鑫益佳、翠泉等优质绿色食品、有机食品进行网络直播销售。“走马红”茶业、雀语春茶业、峰鹤农业等公司微信网销平台销售效果良好。本土电商平台“土家购”已上线，平台入驻企业136家，产品上线528款；且平台PC端、移动端、微信商城、淘宝鹤峰馆、1号网店也已建设完成。2018年鹤峰县食品企业项目建设20个，总投资5.2亿元。宜城楚大鸭业公司年销售收入增长30%以上，电商销售超过50%。二阳锅巴、卧龙锅巴、贺记锅巴等一批中小企业在电商营销中崛起，仅锅巴这一单品在“拼多多”上做到第一，成为襄阳又一名片，襄阳市锅巴、山药片、麻花等休闲食品年销售收入突破20亿元。
（二）技术创新不断优化产业结构。一大批食品生产企业加大科技投入，创新驱动产业高质量发展。稻花香酒业加强酿酒中心、酒体研究中心、健康酒研究中心“三大中心”建设，全年设计研发各种酒体，做稻花香小样194个，储备稻花香新产品配方12个，调整老产品配方8个;新产品研发完成率达到100%。全年设计研发新产品配方6个；上市新产品3个，产品口感得到消费者一致好评。福娃、白云边、中兴能源（湖北）等企业与武汉大学、华中农业大学、武汉工业学院、长江大学等高等院校都建立了产学研合作关系。福娃集团依托武汉轻工大学成立了“湖北省稻谷加工工程技术研究中心”，依托华中农业大学成立了“福娃集团技术研究中心”。
（三）重点项目建设推动产业迈上新台阶。一大批食品生产企业加强技术改造，有力支撑产业高质量发展。武汉市食品行业共有湖北中烟、光明乳业、维他奶、双汇、中粮科技等9个重大技改项目，总投资43.6亿元，其中，湖北中烟东西湖异地技改项目10月竣工投产，该项目达产后，设计产能150万箱/年，其新产业园成为亚洲技术设施最先进，产能最大的单体产业园区。劲酒集团总投资100亿元，分别在黄石建设20万吨健康白酒产业园项目、劲酒循环利用项目已完成投资16亿元；正大食品（襄阳）有限公司总投资16亿元建设年产10万吨冷冻熟食加工项目、武汉欢乐家食品有限公司投资7亿元新建鲜榨果汁生产线已建成达产；襄阳鲁花浓香花生油有限公司投资8亿元建设日产150吨香油生产线、湖北安井食品有限公司投资10.5亿元建设年产15万吨速冻食品项目正在抓紧建设之中。据统计，2018年，全省农副食品加工业完成固定资产投资同比增长6.5%，食品制造业同比增长9.3%。
四、“一带一路”合作开启产业高质量发展新征程
安琪公司积极响应和践行习近平主席提出的“一带一路”倡议，加快全球化经营的步伐。先后赴埃及、俄罗斯投资新建海外工厂，该公司在埃及投资年产1.5万吨高活性干酵母项目和年产1.2万吨酵母抽提物项目；在俄罗斯投资6.79亿元建设年产2万吨酵母生产线仅投产运行一年，就成为了全俄罗斯最先进的酵母工厂，并荣获“中俄地区合作年度金龙奖”，安琪公司海外市场销售收入同比增长9%。赤壁青砖茶、罗田甜柿饼、利川有机山药、恩施绿色莼菜系列产品借助国家“一带一路”战略，迅速走进国际市场。
2018年，全省食品产业也存在一些困难和问题。一是市场竞争加剧，产品创新压力加大；二是受湖北中烟实施异地搬迁的影响，行业经济效益增速回落；三是投资增速明显放缓，企业发展后劲不足，2018年全省食品工业完成固定资产投资同比仅增长2.7%，大大低于全省工业投资增速，制约了行业科技投入，影响行业持续健康发展。
2019年，面对更为复杂严峻的外部经济环境和更大的经济下行压力，全省食品行业将认真落实省委省政府决策部署，坚持突出产业特色，以推进供给侧结构性改革为主线，以创新为动力，进一步推进全省食品产业高质量发展。
责任编辑：宋雨航
