春光明媚的时节，一种生性“娇贵”的珍贵菌悄无声息地探出了头，雪白的菌脚上顶着一把凹凸不平的小伞，状如羊肚，故名羊肚菌。
羊肚菌虽其貌不扬，但营养价值丰富。据测定，羊肚菌含粗蛋白20%、粗脂肪26%、碳水化合物38.1%，还含有多种氨基酸，特别是谷氨酸含量高达1.76 %。人体中的蛋白质是由20种氨基酸搭配而组成的，而羊肚菌就含有18种，其中8种氨基酸是人体不能制造的，但在人体营养上显得格外重要。因此，有人认为羊肚菌是“十分好的蛋白质来源”，并有“素中之荤”的美称。就羊肚菌珍贵的营养价值而言，市场前景相当可观。
营养好却菌难栽。羊肚菌的驯化栽培一直是全球食用菌爱好者热衷追寻的工作。我国从20 世纪80 年代开始涉足羊肚菌人工栽培技术研究，期间大体经历了栽培不出菇、出菇但不稳定、能出菇但无产量等几个阶段，但总体上都达不到商业化栽培的要求，未能形成真正意义上的商业化栽培技术，直到采用外营养袋技术，才彻底解决了人工栽培条件下营养的有效供给问题。
营养袋 摄于黄冈市现代农业科技示范园
近期，垄上娃娃菜听闻黄冈市农业科学院的现代农业科技示范园里传来一篇喜讯，由华中农业大学博士吕锐玲老师培育的羊肚菌喜获丰收啦！据介绍，这是黄冈沿江地区首次试水羊肚菌人工仿野生栽培。吕博士说：“羊肚菌是一种珍稀类高档食用菌，目前市场需求量大，价格较高，种植经济效益良好。但它生育期短，播种后50天左右就可以出菇，种植一次可以收获3茬。但由于其生性“娇贵”，对生长环境条件要求较高，人工种植技术难度大。”为了更详细地为广大垄友介绍这一门致富的好项目，我们就为大家找到了黄冈市农科院的高级农艺师吕博士，为大家讲解《羊肚菌高产栽培的关键技术》。
羊肚菌栽培大棚 摄于黄冈市现代农业科技示范园
❉听课指南❉
【荆楚农时课蔬菜大课堂第19期】
课题：《羊肚菌高产栽培关键技术》
时间：2019年3月20日19:30
讲师：吕锐玲（华中农业大学博士、黄冈市农业科学院高级农艺师）
要点：羊肚菌栽培现状、羊肚菌对环境的要求、羊肚菌高产栽培技术
听课平台：云上垄上（首页）、斗鱼直播（房间：垄上频道965333）、千聊（垄上蔬菜社群大课堂）
》》讲师介绍《《
吕锐玲，女，中共党员，1982年11月生，河南省郑州市人。博士，高级农艺师，黄冈市科技特派员。2018年获得黄冈市“三八红旗手”称号。
2008年毕业于华中农业大学植物科技学院，就职于黄冈市农业科学院，主要从事水稻抗病虫育种及食用菌高效模式研究和技术推广、服务三农等工作。
任现职以来，先后承担国家和省市级重大科技研发与推广项目多个，包括湖北省农业科技创新中心项目和国家长期性基础性植保数据中心项目等。先后育成新品种6个；获得省市级科技奖励5项，其中获得黄冈市科技进步奖一等奖1项（排名第1），湖北省科技成果推广奖二等奖1项，黄冈市科技进步奖二等奖1项；申请并获得国家实用新型专利1项，获得植物新品种权4项；获得湖北省科技成果登记5项；发表科技论文28篇，获奖论文4篇，其中SCI文章1篇（排名第1），获得湖北省自然科学优秀学术论文奖1项（排名第1），黄冈市自然科学优秀学术论文奖3项（排名第1两篇）。
主持完成《水稻稻瘟病病原菌孢子大量培养技术方案》，改良水稻稻瘟病分生孢子的培养、保存和接种方法，筛选出抗稻瘟病的种质资源100多份。
主持完成《黄冈市食用菌基地建设及深加工生产线项目规划》被政府部门采纳，主持实施黄冈市食用菌产业发展情况调研，主笔撰写调研报告。主持完成撰写《黄冈市食用菌产业发展意见》，得到政府部门好评。
任职以来，积极参加技术服务，参与建立科技示范基地10个，技术讲座10场次，培训农技人员、农民5 000多人次。联合种子企业累计推广新品种新技术1 000多万亩，为我省水稻生产发展提供了技术支撑，产生了巨大的社会经济效益，新增社会经济效益达22.9亿元。
