虽然距离中秋节还有近一个月的时间，但月饼市场已经开始火热起来。记者发现，与往年不同，今年很多商家和企业通过增强消费体验、传播传统中秋文化、推出各种“卖萌版”和“瘦身”月饼来吸引消费者，月饼市场出现不少新面孔。

穿着围裙，洗好手，在糕点制作师的指点下，谢女士将和好的面粉团里加入一小团椰蓉，用两只手反复搓圆，再放到模具里造型，然后敲出来，整齐放进烤箱烘焙，20分钟后，香喷喷的新鲜月饼就出炉了。记者发现，今年中秋月饼市场，“体验消费”成为一大风景，消费者参与热情高，市场上除了品牌月饼企业、商超卖场在推出各种形式的DIY自制月饼体验外，一些西饼屋、烘焙店也举办各种DIY月饼制作课程，吸引消费者前来制作月饼。

75克的抹茶红豆月饼8元一块、85克的冰糖玫瑰月饼7元一块，在荆州一家大型超市内，单独包装的小克重月饼今年受到消费者青睐。超市工作人员介绍，近年来，商家纷纷将月饼进行改造，不仅增加馅料新品种，变换新口味，也开始在份量上下功夫，月饼呈现“小、散、轻”的趋势。在月饼“瘦身”后，不仅可以散装混合论斤卖，也可独立包装按个卖，价格相对便宜不少。

为讨好“80后”“90后”的年轻消费者，月饼生产企业也是使出浑身解数，在月饼外形设计上，加入浮雕和各种造型卖萌，既有男孩子喜欢的“蜘蛛侠”“钢铁侠”等超级英雄造型的月饼，也有女生们喜欢的“小猪佩琪”“米奇米妮”等卡通造型的月饼。与此同时，消费者购买月饼的途径也更加多元化，市民程娟是一名在校大学生，喜欢用网购、微购等新方式购买月饼，也敢于尝试买一些咖啡月饼、巧克力月饼等新奇的月饼。

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责任编辑：卢瑶钰