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河蟹，海水孕育，淡水生长。与海为邻的江苏，河蟹产业一直走在全国前列。

4月10日，湖北省水产技术推广总站与来自全省各地的养蟹人一起，走进江苏蟹苗基地，在全国最先进的养蟹前沿，探访探访优质苗种、大规格河蟹生产方式，找寻湖北河蟹转型升级的“金钥匙”。

6两，是种蟹的基本要求

如东县长沙镇沿海滩涂的塘边，数十个蟹笼依次排开，每个蟹笼里，几十只碗大的母蟹懒洋洋地卧在笼底。“这怕有半斤多吧。”来自仙桃市排湖渔场蟹农严金平惊呼。排湖素以出产大蟹为傲，但见到这么多大规格的母蟹，对严金平来说还是第一次。“体重6两，是种蟹的基本要求。”江苏省昆山市阳澄湖老渔民水产有限公司总经理李国雨随手抓起一只母蟹，递到大家面前。“青壳白肚，金爪黄毛，体大膘肥，排卵彻底。”洪湖市水产技术推广站邓志松看得一脸艳羡。“经过长途运输，蟹苗的成活率只有70%左右。”邓志松说，为突破苗种瓶颈，洪湖市在省水产技术推广总站的帮助下，今年他们将与老渔民联手在洪湖建立蟹苗本土化基地。“来年，洪湖蟹必将赢在起跑线上。”在参访现场，邓志松认认真真当起了小学生。

要选最精的饲料

行走在江苏沿海滩涂的林荫道，路旁到处都是蟹苗育种基地。大大小小的蟹池边，盖有几十平方米的厂房。“那是微藻培育车间和丰年虫孵化室。”射阳县临海镇蟹苗基地负责人刘训宝介绍，种蟹产卵后，先以微藻为饲，再以丰年虫为活性饵料，“丰年虫营养丰富，可让蟹苗成活率抗病率大大提高。”“养殖河蟹，切不要在饲料上节约。”一路上，这是湖北养蟹人听到最多的一句话。每每见到江苏蟹农在饲料上的高投入，来自监利县水产技术推广站的李诗模就忍不住多问几句，算起账来，刘训保直言，饲料投入在整个河蟹生产成本中超过三分之一。“我们喜欢用粮食作物投喂，看来还是不够的。”李诗模说，江苏人可不含糊，他们在后期大量投入高蛋白饲料，压黄促膏保膘，养出的螃蟹又大又肥卖相好。

亩产10万元不是难事

建湖县恒济镇九龙口示范基地，漂亮齐整的水塘引起学员的注意。该基地4000亩水面，有三分之二是4、5亩的大塘，另外三分之一则是一亩见方的小塘。

大家走到跟前，只见小塘塘底铺着两层蓝色薄膜，“这是防渗膜。它可以抑制水中藻类的生长，保证水质，造价可高哩。”基地负责人邵建华微笑着解答。“为什么不用大塘用小塘？”通城县汤管山水产养殖专业合作的葛先胜问。“江苏最优质的螃蟹都是小塘精养，利于观察合理投喂，调水方便。”邹总说，小塘出大蟹，品质好卖价高。

有人问：“能卖多少钱一斤？”“大蟹论只卖，一只可以卖到200元左右，极品蟹卖出过几千元的高价。”邵建华笑着说，去年精养塘出过亩产18万的纪录。“我们这里亩产10万元不是难事。”

产业发展的“金钥匙”

对比，惊叹，解惑……这一天，来自湖北的63名养蟹人无比充实。

江苏邻海的地理优势，将河蟹产业的经济价值发挥到了极致，坐拥千湖之水的湖北，河蟹产值仅有江苏的一半。

面对差距带来的压力，参观者走塘间、进园区、看产业，寻找推进湖北河蟹产业发展的“金钥匙”。每到一处，大家或侧耳倾听，或凝神思考，或轻声交谈，“这将为湖北河蟹产业带来一场思想上的重大改变。”省水产技术推广总站站长王恩权说。

实际上，改变不止在今天。

“以往湖北人买蟹苗，讲究的是经济实惠。”省河蟹首席推广专家汤亚斌说，“如今，蟹农的思想已经发生变化，大家开始选择品质更优的高价苗。”据统计，今年年初已有2万多斤优质蟹苗进入湖北。

为进一步抢抓产业发展先机，省水产技术推广总站今年将与江苏老渔民联手在洪湖打造500亩种苗基地，推进蟹苗本地化，解决湖北河蟹苗种质量不高的难题。

“我们可以预测，今年10月，湖北将有一批规格高品质优的河蟹上市，推进产业提质增效，夯实品牌基础建设。”王恩权说。

来源：农村新报

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