一、主产区分布

自古有南桔北枳的说法，描述的是柑桔因水土问题在不同的地区生长出不同品质。在我国，栽培柑桔的省（区、市）有 20 多个，但主要集中在四川、湖南、江西、福建、浙江、广西、湖北、广东和重庆 9 个省（区、市），常年产量占全国的95% 以上。

区域分布

二、品种分类

柑桔类水果主要有桔、柑、橙三个品种：

①桔类：果实较小，常为扁圆形，皮色橙红、朱红或橙黄。果皮薄而宽松，海绵层薄，质韧，容易剥离，囊瓣7～11个。

②柑类：果实较大，近于球形，皮显黄色，橙黄色或橙红色，果皮粗厚，海绵层厚，质松，剥皮稍难。味甜酸适度，耐储藏。

③橙类：主要指甜橙，果实呈圆形或长圆形，个头大，表皮光滑，较薄，包裹紧密，不易剥离。果肉酸甜适度，富有香气，汁水较多。

三、口感及糖度

来了，外行人最关心的问题？我们一般描述柑桔口感，会考虑其化渣性、糖度（TSS可溶性固形物：主要是指可溶性糖类）；另外消费者更容易接受小果型、易剥皮的的宽皮类柑桔。

四、营养价值

柑桔在水果中属于产量高，营养全面，又容易保存的一类。柑桔含有大量柠檬酸，对维生素C具有保护作用，因此在加工成果汁之后，最易被破坏的维生素C能够大部分保存下来，柑桔之所以呈桔红色因为富含维生素A，含钙量比苹果高出10倍；中医认为桔皮能够理气、化痰、止咳、健脾胃。桔络能够通经络，消痰积、治神经痛。

五、柑桔物后期管理要点

1、该柑桔栽培年历，适合大多数区域柑桔作物，但各品种生长周期有差别，采用上述栽培措施时以物候期为准。

2、 各区域病虫害发生情况不同，如蜜桔类疮痂病发生严重，脐橙类溃疡病发生严重，而几乎所有柑桔作物，炭疽病统一发生严重，各区域可根据当地主流病虫害结合上表，制定综合方案。

六、检疫性病害

柑桔溃疡病：溃疡病是对柑桔产业威胁极大的一种细菌性病害。世界上柑桔生产国几乎都有或曾有其分布；此病寄主多达芸香科数十个植物种，传播途径广，传染迅速，危害严重，顽固难防，被列入为国内外植物检疫对象，禁止输入或输出。

柑桔黄龙病：黄龙病是柑桔栽培上的第一大病害，目前尚无药可医，极强的传染性配上毁灭性的危害，使之成为广大柑桔种植者心中的巨大阴影，黄龙病泛滥归根结底的原因是苗木带病。

黄龙病传播需要具备两个条件：一是病原，二是传播媒介，主要的传播方式包括苗木、接穗嫁接和虫媒柑桔木虱传播。目前多数的黄龙病是苗木携带，主要是接穗问题。所以在选购苗木时一定要多留心，切勿贪便宜，因小失大。

七、了解新品种

目前市场上比较流行的柑桔品种有：蜜桔、红美人、沙糖桔、茂谷柑、马水桔、金桔、春见（耙耙柑）、沃柑、不知火（丑柑）、脐橙、茂谷柑等。下面来了解一下柑桔新品种，哪些是你知道的？

沃柑诱变新品种：无核沃柑091

中柑091沃柑新系胚囊败育，单独成片栽培，绝大部分果实完全无籽，极少量果实1-3粒种子；与其他柑桔品种混栽，少量果实有1-3粒种子。在重庆北碚中国农业科学院柑桔研究所试验园内，与100多个柑桔品种混栽，平均每个果约0.5粒正常种子、0.1粒退化种子。在云南河口单独栽培，平均每个果0.1粒种子。

早熟新品种：金秋砂糖桔

金秋砂糖桔（原始代号“CRIC32-01”）是中国农业科学院柑桔研究所（简称中柑所）以爱媛30号为母本，沙糖桔为父本，在众多杂交后代群体中精选出的优良单株，园艺性状稳定。

2012年中柑所以原始代号“CRIC32-01”与四川陶然农业科技发展有限公司签署品种中试及联合推广协议；2013年6月金秋砂糖桔按品种保护要求以“中柑所5号”暂定名向中国农业部植物新品种保护办公室申请植物新品种权保护（新品种权申请号：20130475.7），从2013年6月9日起受新品种权保护，有效期20年。

晚熟新品种：大雅柑

大雅柑是西南大学柑桔研究所（中国农业科学院柑桔研究所）科研人员1998年以清见桔橙为母本，新生系3号椪柑为父本杂交，经过10多年选育而成。

成熟果实果面黄色，光滑，富光泽，油胞细密，果皮较薄，厚2.2-4.0毫米，极易剥皮,无核。可溶性固形物达16%。适宜种植在年均温16.5℃以上的四川柑桔种植区。

晚熟新品种：明日见

“明日见”源自中国农业科学院柑桔研究所2011年从日本引进的杂柑新品种，该品种为甜春桔柚与特洛维塔杂交后再与春见进行杂交获得的桔橙杂柑。该品种保持着春见的特点，肉质细嫩、高糖，无核或者少核、耐储运、果实光滑、外形美观。

晚熟脐橙品种：伦晚脐橙

其实该品种早在20世纪90年代就已经引入我国，只是因种植条件要求高，并非大面积推广。

其生长周期长，头一年春季开花，第二年春季果子成熟，因生长期历经寒冬，适宜在冬季霜期短的低山河谷地区栽培。伦晚属脐橙中的晚熟品种，其产量在所有脐橙中占比低于20%，因此市场需求强烈。对比江西、浙江、湖南等地易受到冬季低温的危害，三峡库区的特定气候条件，以及海拔300米以下的两岸种植土地，气候温暖湿润，最适宜发展晚熟品种——伦晚脐橙。

八、了解柑桔市场从这些方面入手

市场观测基本参数：气候、品种、价格、产量、上市时期、产区、竞品、渠道、媒体宣传、广告公关等

柑桔行业整体资讯方面：

1、关注国内外资讯及动态：进出口数据、新品种研发等；

2、农业新闻、政策、重要文件；

3、柑桔受自然因素（气候）影响的结果；

4、柑桔受人为因素（如种植户情绪、收购商风险担忧、消费者行为习惯及喜好、病害苗泛滥等）影响的结果；

5、各地区适合种植的品种及现有品种结构；

6、各地区主要覆盖的品种及市场反应良好的品种；

7、阶段产出品种价格关注及比较；

8、横向对比同期柑桔上市情况。

单个品种分析：

1、纵向对比近几年该品种价格趋势；

2、上市期间阶段价格关注；

3、各产区针对该品种的同期行情；

4、各地区产品上市时期所导致的差异原因分析；

5、果品品质及价格出现极端变化的原因追溯。

（来源： 柑橘一箩筐，版权归原作者所有）

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（责任编辑：果小妹）