大蒜是咱们餐桌上最常见的一种调味料了，很多人应该都还记得前几年受市场影响，蒜价一路疯涨，“蒜你狠”也成了当年的网络流行语之一。

这两年蒜价的波动也都非常明显的，

那么今年的蒜价如何呢？

武汉白沙洲大市场

一进武汉市白沙洲大市场，记者发现不少经销商门前堆积了大批量的大蒜，搬运工正在货车上卸载刚从外地运来的大蒜。

记者向搬运工打听到，这些蒜都是从江苏邳州运来的，今年的价格一般，销售量比较大。

正在卸货的这家蔬菜行的负责人叫方义明，据他介绍，今天这一车大蒜差不多有33吨，最近这一个月他已经从江苏等地进了13车大蒜。之所以销路走得顺畅还是因为市场价格上涨，来进货的商户们买涨不买跌。

“一个月前一直在涨，现在卖四块多！”

随着天气转热，各类凉菜和小龙虾等产品上市后，大蒜作为一种调味品，市场需求量加大。目前市面上河南/山东等地的大蒜批发价在3块5左右，品质较好的邳州净蒜卖到了4块5。

据了解，由于去年6月新蒜上市时价格在6到7毛钱左右，跌到了冰点。农户种植大蒜不能保本，因此一部分农户改种其他品类的蔬菜，这也直接影响到今年大蒜的价格。

武汉市白沙洲农副产品市场经销商张国庆介绍，由于去年亏算太严重了，很多老百姓都减少了种植面积。大家对新蒜的预测，今年可能会减产，所以现在有囤货的人就开始涨价。

大蒜商户认为，大蒜批发价格之所以迎来上涨，是由于新蒜未上市，市场上已有的大蒜货源在不断减少，那么如果价格持续走高，会不会再次出现蒜价疯涨的“蒜你狠”现象呢？

“再过个20多天新蒜就要上市了 新蒜上市会对老蒜有一定冲击。”

武汉市白沙洲农副产品市场蔬菜部管理员唐忠迟说，今年大蒜行情比去年同期上涨了3-4毛钱， 随着新蒜的到来，可能价位有所下调，整体趋势还是比较平稳的，货量比较充足。

记者：狄鑫 龚晓艺