说起唐朝的杨贵妃，

大家可能都不会陌生，

作为中国古代有名的四大美女之一，

千年来被无数文人墨客

写诗词、著文章称颂。

芋环

在天门市的岳口镇，

当地乡亲们这段时间正在田里

忙着种植管理一种特别的农作物，

说起来跟杨贵妃还有点联系。

就是这个

当地村民叫它为“芋环”

谐音：玉环~ 玉环~

这一排排翠绿的小苗，就是芋环啦。它不仅跟杨贵妃同名，还一样娇俏。

先说说这“娇”

种植它们的是天门市岳口镇丰岭村的曹平芝，她说芋环特别费人工，一年上头都要扯草、打虫，有地下害虫。您说这一年四季都离不开人精心照顾，说芋环娇滴滴，的确恰当。不仅如此，芋环对于生长环境的要求也挺高。普通的大田作物很少起高垄，但种芋环的田里，起码要起30公分的垄，不然这涝也怕，旱也怕。

今年乡亲们春耕生产又特意给芋环增加了一层防护——铺黑地膜，希望可以通过这种环保的方式抑制杂草生长。天门市岳口镇丰岭村 村民李化平介绍，用黑膜覆盖，每亩需要增加150元的成本，但是它可以减少除草的人工量，这方面大概可以少几百块钱。

被乡亲们悉心照顾的芋环，虽然娇气，但如果种植好了，却能够带来大收益、走俏市场。李师傅说，一般好产量在三千斤左右，价格就按目前的两块多钱一斤，一亩田也是六七千块钱，除去成本两千块钱，每亩的纯收入在五千元左右。

每年的年底，乡亲们就会采挖芋环，收获这些螺旋形的地下根茎，因为口感细腻不含纤维、而且爽脆可口，所以非常适合做泡菜、酱菜。

天门市芋环的种植历史悠久，但以前乡亲们都把它当作房前屋后的小菜点缀，并没有大规模的种植。2014年开始合作社积极开发芋环产品，带动当地的芋环种植也逐渐火热起来。当地某专业合作社的负责人倪明华介绍，刚开始这地方只有5万斤，去年达到了100多万斤，现在今年的产量应该能达到了300-500万斤。

据统计，今年天门市的芋环种植面积已经达到了2500亩。当地政府也和合作社等经营主体积极协作，广邀全国各地客商前来采购的同时，制定收购保护价，有效保证种植户的收益。

对于芋环储存的方式，也在进行着改变，高钾、高盐的方式逐渐取代，倪明华说，一定要用好的方式把这种健康的食材呈现给老百姓。

记者：李磊杰 韩会芳