近日，石首市国际大酒店的“任婆肘子”和“鸡茸笔架鱼肚”这两道正宗石首美食，因做工讲究，地方特色明显，被正式列入中国烹饪协会中餐企业特色美食名录，这是石首菜首次入榜国家级特色美食名录。

近年来，石首市商务局、石首市餐饮协会及相关部门通过深入挖掘石首地方特色美食，进一步丰富饮食文化内涵，引领餐饮业向多元业态延伸。同时，积极动员和推荐知名餐饮企业参加中国烹饪协会评选“中餐企业特色美食”选拔认定及系列推广活动，以期更多的石首美食走出石首，走出湖北，走向全国。

来源：荆州日报

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