夏季悄然而至

随着雨水的增多

还有一种东西也增多了

它就是

嘉鱼藕带

（一） 藕带的历史

藕带，古时也称藕丝菜、银苗菜。藕带是莲的幼嫩根状茎，由根状茎顶端的一个节间和顶芽组成。最合适的采摘时间是夏季的雨后。

湖北省咸宁市嘉鱼县，被誉为湖北省绿化模范县。

这里河湖众多无污染，非常适合藕带生长。藕带与藕是同源器官，你可以把藕带理解成“未成年的藕”。（因为藕带与莲藕为同源器官，条件适宜时，藕带膨大后就成为了藕。）藕带的采挖还能够帮助藕的生长，如果一直不采藕带，反而会对藕有不好的影响。

（二） 藕带的环境

白嫩纤细、新鲜水灵的藕带

它的种植环境又会是怎样的呢

让咱们一起来看看！

嘉鱼，是莲藕之乡。嘉鱼最出名的就是珍湖莲藕，还上过央视《舌尖上的中国》。而在嘉鱼珍湖里的藕带白嫩，脆甜，粗细均匀。整个种植过程安全无污染。

珍湖所处位置在陆溪镇，而陆溪镇所处位置是幕阜山脉与江汉平原的结合处，湖泊众多，以珍湖、西沟湖为中心，拥有丰富优质的水资源，雨量充沛、阳光充足、气候宜人，非常适合藕的栽培。

（三） 藕带的营养

嘉鱼当地农村流传了一句话，“男儿不离姜，女儿不离藕。”只要是有湖的农户，或多或少都种植了一些莲藕。

有句话说，“春品藕带，夏吃莲子，秋冬煨藕到过年。”古人用到了“品”这个字，说明藕带口感清雅，还因为它量少，才要细细品味。

营养知识讲解小课堂

夏季吃藕带对身体很有益处的。它能够保护胃黏膜，并且含有大量维生素C和蛋白质，能促进骨胶原生成、快速修复胃粘膜。其次，它的止血效果显著，如果因为血热引起出血性疾病，有很好的治疗作用。比如有的小孩夏天火气大，爱流鼻血，就可多吃藕带。不仅如此，吃藕带还可以预防贫血，提高肝脏解毒能力。

记者：阴志维 刘文畅