“葡萄上有白白的一层跟白粉一样的东西是农药的残留物吗？这种葡萄是不是有问题、不好卖呀？”有个葡萄种植新手这样问。

其实不是的，这层白粉是好的，它是葡萄自己产生的，并不是农药的残留，不过农药残留也会留下痕迹，但它们有区别。葡萄上正常的白粉越厚表明这种葡萄长得越好！是真的吗？

下面就让我们给大家好好梳理一下葡萄果粉的这些事。

一、果粉究竟是什么？

果粉其实是一层粉状蜡质物（白霜），是由果实中的脂类物质合成的。它的主要成分是碳水化合物，而碳水化合物主要是光合作用的产物，葡萄长得越好，果粉也就越多越好。

【其实不止葡萄上面有这个现象，仔细观察的话我们会看到李子和甘蔗表面也有这种果粉(白霜)】

二、正常果粉和农药残留有何区别？

正常的“白霜”在葡萄表皮上的分布是自然均匀的，并不覆盖葡萄果皮本身的颜色。

但是由于药剂残留的“白霜"，它在葡萄表皮外观分布不均匀，其中还会有药剂流过的痕迹。

三、葡萄上为什么会长果粉，它有什么作用？

葡萄果粉是葡萄自身产生的，这个过程很复杂，咱们就不研究了，但是究其来源主要就是光合作用的产物。【光合作用越好，就越有利于果粉的形成】

果粉的作用

（1）表面蜡质（白霜）是防止水分蒸发的主要屏障，对适应干旱环境有很好的作用。另外，因为蜡质不溶于水，还可以避免葡萄表面形成湿润的环境，从而可以减轻病原菌的侵染。

（2）葡萄上有均匀的果粉的话，表明果农在种植过程中用药比较科学。

（3）果粉也是检验葡萄品质的一项很重要的指标。果粉均匀的葡萄通常转色情况好、卖相好，售价相对来说也高。

四、哪些因素会影响葡萄果粉形成？

1、土壤板结，通透性差的田块，以及长势弱的田块，葡萄上色快，果粉少。

2、葡萄留穗过多、挂果量大的田块，葡萄可溶性固形物含量低，营养失调，不仅上色差，果粉也少。

3、套袋晚，套袋期短的田块，葡萄果粉少而不均匀，葡萄袋的质量不好等都会影响上粉。

4、栽植过密，光照不足，成熟期雨水过多等都会影响葡萄着色，造成果粉减少。

5、农药使用不当，施药次数多、浓度大、过多施用劣质乳油、粉剂农药等都会影响葡萄上粉。

6、膨果剂、催熟剂等植物生长调节剂施用不当，也会影响葡萄着色，造成果粉减少。

7、氮肥过多，有机肥用量少，磷钾肥不足的田块，葡萄着色差，果粉少。

8、上色期遇大风、大雨等不良气候，叶果间摩擦或雨水冲击果面，形成果粉削减。

9、田间耕耘操作不妥，碰撞或颤动葡萄，形成果粉削减。

10、施药时，打药器械喷头孔径过大，雾化程度低，出水量大，果粉被冲落。

五、哪些措施可以增加葡萄表面的果粉？

1、葡萄生长前期，要根据不同的葡萄品种合理控制葡萄产量，合理负载，夏剪时合理定枝留梢，控制好叶果比，强化花果管理。

2、增施有机肥、水溶肥，减少使用偏酸性的复合肥（最少用1次水溶肥），做好生育期间水分管理，合理的施肥灌水（花期不灌水，后期小水勤灌）。

3、科学用药，谢花后套袋前尽量不用或少用乳油、粉剂的杀虫杀菌剂，尽量不用有机硅，合理减少用药次数。

4、合理使用植物生长调节剂（激素），不过量和乱用激素。

5、合理掌握套袋时间，果粒由青绿变白绿之前必须套袋，过晚果粒变墨绿，果粉难以形成。果粉不好时，可提前套袋。

来源：甜如蜜生物肥，版权归原作者所有）

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