在香港，每两枚鸡蛋中就有一枚来自湖北

在澳门，湖北省蛋品更是占据了九成市场

湖北省有着近四十年的蛋品出口历史

作为禽蛋生产及出口大省

每年都有大量的鲜鸡蛋直供国外

按照目前的出口行情

今年预计收入将达九千万美元！

湖北蛋品出口又有何优势？

咱们一起去瞧瞧

湖北省作为全国的禽蛋大省，总产量居全国第六位，蛋鸡和蛋鸭是我省畜牧业中仅次于生猪的主导产业，全省常年养殖蛋鸡和蛋鸭超过2亿只。

在近十年，我省蛋品出口始终保持在全国蛋品出口的前列。鸡蛋主要出口地区为香港和澳门，从再制蛋的出口来讲，主要出口北美、加拿大、美国、新加坡、澳洲、澳大利亚、韩国和日本等国家。

目前，湖北出口蛋品的形势如何？

湖北省蛋品出口企业协会会长李德胜在荆州市公安县夹竹园镇有一个大型蛋鸡养殖基地，年养殖蛋鸡40多万只。他告诉我们，湖北省目前的蛋品出口企业已登记的有22家，但实实在在出口的只有16家，这16家的规模、标准都非常高。

李德胜预测，按照现在的蛋品出口行情，蛋品收益逐年递增，去年收益8000多万美元，按照收益增长趋势，今年可达9000多万美元，湖北省出口蛋品总额“三连增”指日可待。

7月18号至19号，武汉海关、省商务局、省农业农村厅、省农科院等部门和单位的相关负责人，齐聚荆州市公安县，共同探讨湖北省出口蛋品如何实现高质量发展。

武汉海关进出口食品安全处长郭明星：

我们省的蛋品出口结构较齐全，既有鲜蛋、再制蛋出口，也有皮蛋、盐蛋、蛋粉等少量出口，整体出口蛋品质量安全指标方面优于国内水平。

如何凸显湖北出口蛋品优势？

据了解

湖北省蛋品出口已经形成了

鲜蛋、再制蛋、加工蛋制品齐头并进的局势

但是

我省蛋品出口与少数蛋品出口大省还有差距

武汉海关进出口食品安全处长郭明星：

从全国来看，湖北省出口量已经连续十年位居第一。这两年辽宁的出口量虽然略少，但是它的出口金额却超过了我们。

面对这种局面

我省该如何发挥优势

保持出口蛋品在港澳以及国外市场的地位

机遇与挑战并存，作为全国有名的禽蛋大省，湖北出口蛋品的优势十分明显。

（一）我省加工厂采用的蛋鸡标准化、蛋鸭笼养技术，技术安全在全国是比较领先的，蛋鸡、蛋鸭集中养殖和蛋品加工一条龙，保证了出口蛋品的质量安全。

（二）湖北蛋品生产企业在蛋品加工上引领着全国市场。湖北的皮蛋、咸蛋加工技术成熟，在国内首屈一指，不仅如此，全国各地的蛋品加工厂都可以发现湖北师傅的踪影。

国家水禽产业技术体系岗位专家杜金平认为，加大出口蛋品的对外宣传，将有助于保持并扩大湖北出口蛋品市场。

“鸭蛋清洗后用铜代铅、锌代铅来腌制是安全的，但是国外并不能理解这种腌制方法，并且欧盟标准是需要121度加温，皮蛋就不能进行高温消毒，所以还是产品宣传力度不到位。”

蛋品出口宣传力度如何达到最大化？

目前，我省出口蛋品企业众多，品牌各异，要想做出湖北出口蛋品的影响力，就要整合出口蛋品的品牌，统一蛋品加工工艺标准。

杜金平告诉我们，湖北有十四家出口企业，对外都是宣传自家品牌，这样的影响力较小。现在需要做的就是将各家品牌做到统一，加工细则标准化后再进行推广，这样影响力才会扩大。

出口蛋品，与企业合作是捷径

目前

绝大多数蛋品出口企业

都是公司和大型养殖合作社

如果普通养殖户也想进入到蛋品出口

那需要怎么做呢

湖北省蛋品出口企业协会长李德胜表示，普通养殖户可以参与，但是必须接受在药残、农残这方面要统一管理，不然的话容易达不到要求，如果药残、农残超标，蛋品是全部不可以的。

划重点！

普通养殖户要想做蛋品出口

与企业和大型养殖合作社合作是捷径

但蛋品的质量控制是关键

武汉海关进出口食品安全处长郭明星也表示，蛋品质量控制很关键，需要加强全链条管理的食品安全的理念，从养殖过程到加工过程、储运过程以及到餐桌的过程，都要建立可追溯的体系。

记者：杨晗 狄鑫