乡村无眠夜!摸鱼赏灯泡汤玩法花样多,餐馆夜间营业额占比7成!

©原创   2019-08-03 14:46   垄上行

在进入夏季之后,很多大城市的夜晚是愈发精彩。各路商家紧盯当季消费特点,纷纷亮出特色招牌,力求在“夜经济”市场上分上一杯羹。城市里的夜晚热闹非凡,乡村里的“夜经济”也在升温。

胡涛是英山县一家本地特色菜餐馆的老板。每天夜幕降临,华灯初上,就进入到了他一天中最繁忙的时候。点菜、端菜、招呼客人……一刻都没得歇。

黄冈市英山县某餐馆老板 胡涛:我平常的晚上要忙到十一二点,一两点的时候,有的时候我中午都没过来,我们把所有的经历有放在晚上,因为晚上是黄金时间段,夏天来了之后,他们都喜欢晚上出来。

自放暑假以来,胡涛的餐馆每天晚上都是爆满状态。之前他储备的一些山里的土货,都已卖光。

黄冈市英山县某餐馆老板 胡涛:晚上的客人明显要比中午多,基本上都能翻台,基本上能达到30桌左右。尤其是周末,周末比这还要翻一倍,(夜间的营业额)大概占到了(全天的)60%-70%。

近期湖北各地的气温均高达30度以上,白天的高温天气使得人们的活动渐渐转向凉爽的夜晚,“夜食”成了很多人消解夏天炎热的重要方法之一。美食一条街,自然而然的就成了人们最钟爱的“打卡地”。

黄冈市英山县某餐馆老板 杜爱青: 每天6点到10点是最好的时间段,是黄金期,每天这个时候的人流量可以达到几百人。

湖北某生态农业有限公司餐饮事业部总经理 蔡海松 周一到周五每天是两三百人,周末每天晚餐大约来600人左右。

随着人们消费水平的提高,夜间消费占比也在逐年提升。其中,“80后”“90后”成为了主要的消费群体。

湖北某生态农业有限公司餐饮事业部总经理 蔡海松: 晚上出来年轻人居多,年轻人喜欢夜生活。

食客 柯茉莉 :晚上凉快一点,而且人聚得齐一点。

食客 胡江满: 基本上都是等不热的时候才出来,朋友在一起聚一下。(晚上喜欢吃些什么)吃一些家常菜,经常来的地方。

夏季的夜晚,对于餐饮行业来说绝对是生意的“黄金档”。为了吸引食客,各大餐馆都针对季节变化,推出了夏季菜谱。

黄冈市英山县某餐馆老板 杜爱青:针对夏天比较热的天气,我们推出了很多清淡口味的,粥啊鱼之类的,做出不同的花样。

湖北某生态农业有限公司餐饮事业部总经理 蔡海松 :天气比较热,推出了降火的,比如说有绿豆炖的牛肉。

夜晚的乡村,原本是一片宁静,但英山县杨柳湾镇的黄泥畈村却热闹非凡。村庄里的“童玩谷”每天晚上都会举办“徒手摸鱼”大赛,大人小孩齐上阵,玩的是不亦乐乎。

游客: 晚上我们大部分都在童玩谷这边,因为童玩谷的游乐设施也比较多,可以带宝宝体验亲子的乐趣。

解说:原本只在白天开放的景区,夏季的夜晚也开门迎客,且还玩出一系列的“新花样”。

童玩谷生态园总经理 余星: 今年是我们第三届的纳凉活动,今年我们创新的加入了露天电影,还有徒手摸鱼,还有烧烤、啤酒一系列的活动加进来。

解说:随着“80后”“90后”成家立业以及人们生活水平不断提高,亲子游市场受到青睐,形成了新的消费增长点。童玩谷景区抓住这一消费热点,开设夜间亲子游项目,吸引了众多游客。

童玩谷生态园总经理 余星:我们三年下来,每一年的人流量都以30%的速度在增长。每年一个月的(夜晚)时间都可以吸引数万的群众走进童玩谷生态园。

夏季“夜游”别有乐趣,除了逛景区还可泡温泉。

黄冈市英山县洪广毕昇温泉大酒店执行副总经理 王馨龙: 在夏季的时候,我们会举办水上音乐节,水上瑜伽,现在我们还会开儿童池。大家都知道,中医讲究冬病夏治,我们夏季的时候,所有的中药池都是开放的,开展中药养生活动。

在人们的印象中,泡温泉只属于冬天,现在一些温泉度假村因适时推出别样泡汤法,吸引了不少游客前往,出现了夏季温泉淡季不淡的情况。

黄冈市英山县洪广毕昇温泉大酒店执行副总经理 王馨龙: 我们从2014年开业,每年的夏季的人数都是逐年递增,每一年都是成几何倍数的增长。类似音乐节的时候,我们人流量可以达到1200人,就算是没开展活动,平常周末也有七八百人。

在“夜经济”拉动之下,各地的夜间消费释放出了新的热点,旅游市场上,也掀起了一股新的“夜游”风潮。夜间赏花、赏灯、看萤火虫;玩水、泡温泉、办音乐节……英山县顺应市场需求,不断的在开发夜间旅游消费“打卡”地。


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