小龙虾身价“翘尾”反弹，爱吃虾的市民会发现基围虾的性价比更高。连日来，记者走访武汉多级市场了解到，家常基围虾进入夏季后开始丰产，目前已集中入市，价格比四五月时便宜将近一半，不仅个头大，虾肉也更饱满。江城基围虾市场进入了性价比最高档期。

相比小龙虾更出肉

昨天下午，记者刚进入汉口华南海鲜市场，就有商贩上前吆喝。“要不要基围虾，现在便宜得很。”这位商贩游说道，现在吃基围虾的性价比最高：“一斤三十几块钱，有三四十只，吃得舒服得很。”

记者看到，这里的基围虾个头都较大，商贩称，基围虾的虾尾大，一斤虾的出肉量最高能有6两：“这比吃小龙虾爽多了。”一位沈姓商贩称，现在基围虾35元一斤，如果买得多还能再便宜两块钱：“但这个价钱只能买7、8钱的小龙虾。”沈老板说，个头小一点的基围虾30元一斤也能卖，一斤最多能剥出六两肉，而同样价钱的小龙虾，一斤大多就剥3两肉，前者是后者的两倍。

记者又来到汉口兴业路的一家大型超市，发现买冻品基围虾的市民也非常多（如图）。市民左女士称，一斤大约40元，基本上能有三十多只，性价比很不错。

集中出水便宜近半

记者了解到，在今年春季时，基围虾的价格曾经是现在的两倍。从7月开始大量集中出产，价格也更加便宜。“今春最贵时卖过70元一斤，现在最大的这种也就是35元。”沈老板说。

原来，今年春季以来，沿海地区的基围虾产区没有遭遇明显天气灾害，在气温一直较高的情况下，基围虾的出产率明显提升。“基围虾吃了这么多年，养殖技术纯熟，出产量也蛮稳定。”

业内人士介绍，夏季是基围虾产量最高的时期，市场上的货源基本都是数量多、个头大，性价比高。

高性价比还将持续

业内介绍，尽管市场需求趋旺，但基围虾货源供给比较充足，同时又有罗氏虾、南美白对虾等同样在此时出水的其他虾品的竞争，市民吃实惠基围虾的时间还将更长，性价比可能也会更高。“罗氏虾跟基围虾的吃法差不多，但是它有虾黄，个头更大。”主营罗氏虾的批发商刘师傅称，虽然每斤贵20元左右，但在婚宴、家宴中很受欢迎。

此外，记者也从沿海养殖户处了解到，基围虾的集中供应期从6月持续到10月，属于个头较大，价钱相对不贵的档期，夏季丰产期的上市量还需要一段时间来消化。

进入9月后，随着中秋节和国庆节档期的到来，虾价可能会有所回升。不过业内人士认为，由于出产量大，货源充足，市场总体性价比依然会比较高，并将持续下去。

来源：楚天都市报记者曹磊实习生程哲

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