夏季丰产集中入市 基围虾市场进入性价比最高档期

2019-08-12 08:53   楚天都市报记者曹磊实习生程哲  

       小龙虾身价“翘尾”反弹,爱吃虾的市民会发现基围虾的性价比更高。连日来,记者走访武汉多级市场了解到,家常基围虾进入夏季后开始丰产,目前已集中入市,价格比四五月时便宜将近一半,不仅个头大,虾肉也更饱满。江城基围虾市场进入了性价比最高档期。

相比小龙虾更出肉

昨天下午,记者刚进入汉口华南海鲜市场,就有商贩上前吆喝。“要不要基围虾,现在便宜得很。”这位商贩游说道,现在吃基围虾的性价比最高:“一斤三十几块钱,有三四十只,吃得舒服得很。”

记者看到,这里的基围虾个头都较大,商贩称,基围虾的虾尾大,一斤虾的出肉量最高能有6两:“这比吃小龙虾爽多了。”一位沈姓商贩称,现在基围虾35元一斤,如果买得多还能再便宜两块钱:“但这个价钱只能买7、8钱的小龙虾。”沈老板说,个头小一点的基围虾30元一斤也能卖,一斤最多能剥出六两肉,而同样价钱的小龙虾,一斤大多就剥3两肉,前者是后者的两倍。

记者又来到汉口兴业路的一家大型超市,发现买冻品基围虾的市民也非常多(如图)。市民左女士称,一斤大约40元,基本上能有三十多只,性价比很不错。

集中出水便宜近半

记者了解到,在今年春季时,基围虾的价格曾经是现在的两倍。从7月开始大量集中出产,价格也更加便宜。“今春最贵时卖过70元一斤,现在最大的这种也就是35元。”沈老板说。

原来,今年春季以来,沿海地区的基围虾产区没有遭遇明显天气灾害,在气温一直较高的情况下,基围虾的出产率明显提升。“基围虾吃了这么多年,养殖技术纯熟,出产量也蛮稳定。”

业内人士介绍,夏季是基围虾产量最高的时期,市场上的货源基本都是数量多、个头大,性价比高。

高性价比还将持续

业内介绍,尽管市场需求趋旺,但基围虾货源供给比较充足,同时又有罗氏虾、南美白对虾等同样在此时出水的其他虾品的竞争,市民吃实惠基围虾的时间还将更长,性价比可能也会更高。“罗氏虾跟基围虾的吃法差不多,但是它有虾黄,个头更大。”主营罗氏虾的批发商刘师傅称,虽然每斤贵20元左右,但在婚宴、家宴中很受欢迎。

此外,记者也从沿海养殖户处了解到,基围虾的集中供应期从6月持续到10月,属于个头较大,价钱相对不贵的档期,夏季丰产期的上市量还需要一段时间来消化。

进入9月后,随着中秋节和国庆节档期的到来,虾价可能会有所回升。不过业内人士认为,由于出产量大,货源充足,市场总体性价比依然会比较高,并将持续下去。

来源:楚天都市报记者曹磊实习生程哲

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