1.播期与品种的选择
秋露地菠菜一般在8月中下旬至9月下旬播种，生长期约30～40天，9月中下旬至11月份陆续采收，分批上市。一般秋菠菜不考虑抽薹的问题，因此在品种选择上不甚严格。早播种的（“立秋”至8月底），因温度还比较高，生长期约30～40天，时间短，上市快，可满足市场对秋菠菜的需求。
2、种子处理
一般在8月中下旬播种，这时的气温还是较高，对菠菜种子的发芽有一定的影响，这时气温一般处于25度以上，所以在播种前建议对其进行浸种催芽，加快其出苗，缩短生长周期，提高产量。催芽可选择最简单的清水浸种方法，先将种子清洗干净，再放置在清水中浸泡24h左右，当种子长出嫩芽时即可播种，期间要注意如果清水浑浊时要及时换水。
3、选地作畦
选择背风向阳、疏松肥沃、排水条件良好、中性微酸性的土壤。此期天气条件适宜菠菜生长，施足基肥，亩施氮磷钾复合肥40千克左右，然后旋耕一遍，做成1.2～1.5米宽、长10～15米为宜的平畦。做畦时，畦面必须平整，使浇水后畦内水分均匀，易达到苗全、苗齐，在整平畦面后，为防止地下害虫为害，可拌土撒施5%丁硫克百威或3%辛硫磷颗粒剂。
4、适时播种
菠菜一般是直播，条播、撒播都有，多以撒播为主，播种前先要浇足底水，将种子均匀撒播在地面上，然后轻梳耙表土，将种子覆盖。再用稻草或搭棚，遮光保湿，要保持土壤的湿润，有利于加快出苗，约一周即可齐苗，建议每亩用种3斤左右。
5、田间管理
秋菠菜幼苗生长时期气温和地温都较高，所以要勤浇水保持土壤湿润，并起到降低地温的作用，为幼苗提供一个适宜生长的环境。秋菠菜在生长前期正处于气候干燥的时期，所以在这时要加强肥水管理，在长出真叶时，可浇一次稀薄的粪水，之后随着气温降低，慢慢的加大肥力的浓度。
但这种方法只适应在土壤干旱、气候干燥时施用，以免湿度过大，引发病害。在幼苗长出2-3片真叶时要结合间苗，松土除草，并及时追肥。追肥时前期应施用有机肥，到了后期则要施用速效化肥，提高产量，改善品质。
6、病虫害防治
菠菜主要病害包括霜霉病、炭疽病、茎腐病和病毒病等，虫害有潜叶蝇、蚜虫、菜青虫以及小菜蛾等。农业防治：病害严重地块应实行2-3年轮作；加强苗期管理，播种不宜过密，以利于通风透光，提高植株抗病能力。药剂防治：注意科学用药，药剂要交替使用，一般每隔6～7天喷1次药剂。收获前15天禁止使用任何化学药剂。
7、适时采收
秋菠菜生长期较短，适宜条件正常气候条件下多为45天左右上市，应根据长势和市场需要及时采收上市。早秋菠菜，温度高，受高温胁迫影响，有些品种容易出现抽薹现象，发现有此现象，要及时采收。
