辣椒是自然开花坐果，一旦出现徒长、阴天等恶劣天气，坐果就会受到很大影响。建议菜农提前抓好苗期管理，培育壮棵，促进花芽分化，提高抗逆性，确保开花坐果正常。
培育壮苗促花芽分化
想要确保苗子健壮，花芽分化良好，要从三个方面重点准备：
一是选好苗、育好苗。苗期，子叶和真叶进行的营养生长，决定了苗子养分的供应和激素的生成，是花芽分化的基础。子叶的大小会直接影响第一花序分化的早晚，而真叶面积的大小会影响花芽分化数目及花芽质量。因而菜农要重点培育肥厚、深绿色的子叶及较大的一二片真叶等。
二是要看前期土壤准备工作是否做好。确保深翻土、粪肥全部腐熟，苗子定植后不会出现烧苗、熏苗等问题。
三是通过浅栽苗、勤划锄、适当控水控肥、多用生物菌肥等措施，改良土壤状况，提高苗子长势。苗子好，前期准备工作得当，栽后管理有效，才能培育健壮秧苗，为开花坐果打好基础。
早改土补肥
底肥应适量补充锌、硼、铁、钙等中微量元素，与有机肥一起翻入土壤。苗子定植后，从缓苗开始，及时喷洒硫酸锌、磷酸二氢钾、微粒硼等或花如翼复合中微量元素促花肥，冲施融地美（单硅酸）、石原金牛悬浮钙等，提早补充营养。除了直接补充中微量元素，还可搭配植物生长调节剂，调节植株生长，提高抗逆性，起到更好的促进花芽分化的作用，减少畸形花、花小、花少等问题。开花前后，要避免浇水，若遇连阴天，可提前冲施单硅酸等，促进花粉分化，改善坐果情况。
做好疏果
管理得当，辣椒坐果早，植株不容易徒长，有助于后期坐果。但过犹不及，若门椒、对椒保留时间过长，营养消耗大，必然会影响苗子长势，造成植株衰弱，后期开花坐果少，产量降低。对于生长期短的辣椒来说，更要做好留果工作。门椒、对椒可以留，但不能一直留下，在上部辣椒坐住果，长到1厘米以上时，应立即疏除门椒、对椒，全力确保上部更多果实的营养供应。在植株更大、坐果更多时，提早摘心打头，让更多营养流向果实，有助于高产稳产。
