水稻在生育后期如果水分不足，会使叶片提早枯黄，植株早衰，造成减产。
据科学研究证实，水稻到蜡熟阶段，还有30%左右的物质需要合成并转入籽粒。所以，在水稻灌浆后期，仍需要保证足够的水分供应，一般土壤含水量达最大持水量的90%即可。
为了使水稻生育后期做到养根保叶，可采用间歇灌水方法，即灌1次水，落干后再灌，并要随着水稻的成熟逐渐减少稻田积水时间，增加脱水时间。收割前最后一次断水要根据具体情况灵活掌握。水稻成熟时如气温较高，水分蒸腾较快，地势较高，排灌方便，以及砂性地块，断水可适当晚些，一般可在收割前3～5天断水；成熟时如气温较低，土壤粘重，排水不良，断水可适当早些，一般在收割前10～15天断水为宜。
