黄冈市的红安县

是有名的“将军县”

今天

小编就要带大家一起

品一品红安味道

红安苕

“红安苕”是红安人祖祖辈辈赖以生存的粮食作物。它皮薄肉红、少粉多糖，生食甜而脆，熟食绵软醇香。因其形状、质地同别的地方不同，具有明显的红安地方特色。

黄冈市红安县城关镇李态村村民李作箎：我是从小吃红安苕长大的，它的做法多样化，做红薯粥，炒着吃， 还可以炸着吃。

“红安苕”种植具有上百年的历史。在革命战争年代，“红安苕”和井岗山的“红米饭”、“南瓜汤”齐名，滋养了无数的仁人志士，因此“红安苕”还有着“英雄苕”的美称。

“红安苕”绵软醇香惹人馋

秋收季节

正是“红安苕”采挖的最佳时间

在红安县的一个红苕种植基地

老乡们一大早就在地里忙活了

“

黄冈市红安县城关镇李态村村民石彩荣表示，自己挖过最大的红安苕有2斤左右，一天可以挖两千斤。

”

红安县地处大别山南麓的低山丘陵地带，雨量充沛，光照充足，气候温和，四季分明。全年有230天左右时间适宜红苕作物生长，而且长出来的“红安苕”粉少、糖多、口感好。

1.  土壤偏酸性，适宜红安苕生长

2.  气候昼夜温差大，便于糖分的积累

3.  秋干秋旱，便于糖分提炼

有着丰富自然资源的“红安苕”

既可当主食

也可做菜

同时

它还可以当做水果直接食用

在红安

适宜种植红苕的耕地有40多万亩

是湖北省红苕主产区之一

当前

红安县常年种植面积7.5万亩以上

年产量15万吨

但是

受今年干旱天气影响

红苕产量有所减产

红安县华文种植养殖专业合作社理事长谭绍文：去年我们种植的红安苕，亩产可以达到6000斤，但今年从7月份到现在，大约干旱90天，我们有所减产，产量在4000斤左右。

“红安苕”变身“网红苕”

红安是武汉市“一小时经济圈”的卫星城，处在“1+8武汉城市圈”的紧密圈层，一直以来，“红安苕”除了深受红安老乡喜爱以外，还是武汉市民餐桌上的“宠儿”。为了让“红安苕”走得更远，这些年，红安县还一直致力于将“红安苕”打造成“网红苕”。

线下依托电商批发城

聚集红安特色农产品

线上依靠国内各大电子商务平台

将市场主体和产品推向全球市场

目前

红安苕在淘宝、京东、拼多多等几个电商平台都已上线

自从“红安苕”上了网

销售半径一下子从周围几十公里扩大到全国甚至更大的范围

“

红安县华文种植养殖专业合作社理事长谭绍文：随着红安芍在外面的名气越来越大，通过电商，我们的价格大约每斤3块钱，今年的亩产效益预计在1万块钱左右。

”

“红安苕”制成面 年销8000万

深处大别山革命老区的“红安苕”借网出海

与全球市场实现了零距离接触

这个纯正的农家土特产

自从成了“网红”

价格就翻了一翻

网上销售产值突破了1亿元

与此同时

还有不少企业看好它

将它加工成了“红安苕”系列深加工产品

在当地的一家食品加工厂

专门以“红安苕”为原材料

将它加工成面食

这家工厂一年四季都在生产

每年要消耗掉3500吨的“红安苕”

生产出1500吨各式各样的带有“薯香”的面条

红安县的各大红薯加工企业，认准了“红安苕”巨大的加工销售潜力，开发出了“红安苕”各类加工食品，如粉丝、果脯、面条、婴幼儿食用薯泥、红薯薯片等等，“红安苕”产品变得更加丰富，吃得更有特色。

“

湖北阿帆食品股份有限公司销售部经理徐爱珍：我们的产品在全国各地都有销售，主要是销售到各大超市，我们现在线上电商，天猫、拼多多，包括苏宁易购，我们每天至少要送4车出去，“红安苕”变成这些产品之后，它可以实现的产值是8000万。

”

未来三至五年

红安县计划发展红苕种植面积达到30万亩

同时培育一批红苕加工企业

开发出更多的红苕健康旅游食品

让“红安苕”产值达到30亿元

成为红安县农业增效、农民增收的特色主导产业

成为全国人民喜爱的绿色健康食品

记者：朱婵 马飞