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又到了一年一度吃螃蟹的季节

小编已经按奈不住心中的喜悦啦

那么

今年湖北螃蟹品质如何？

价格怎么样呢？

快跟着小编一起一探究竟！

在武汉市多家终端零售市场

我们可以看到

尽管螃蟹最高每斤售价达到了100元

但一些市民的购买欲还是很强烈

武汉市白沙洲水产大市场汉川汈汊湖虾蟹批发店黄文学：现在买螃蟹的人很多，每天基本销售五六千斤左右，并且都能卖光。

随着螃蟹消费季的到来

在武汉白沙洲水产大市场

我们通过调查发现

目前市面上主要是外地螃蟹在“唱主角”

武汉市白沙洲水产大市场鑫鑫虾蟹行赵兴胜表示，他们现在卖的螃蟹都是江苏的，湖北本地的螃蟹还没有上市。

据了解

武汉、洪湖、汉川、鄂州等主产区的螃蟹

还未批量出水

受今年湖北省内干旱天气影响

本地螃蟹养殖的水域

水面普遍降低

水温偏高

由于水中含氧量减少

螃蟹的进食速度也随之降低

这使得本地螃蟹最后一次蜕壳时间

比往年推迟了近半个月

汉川市南河古渡螃蟹养殖基地养殖户刘政：干旱对成熟度的影响相当大，干旱以后，螃蟹不容易成熟，蜕壳就晚，所以今年早期湖北螃蟹上不了市。

目前

很多本地螃蟹正在进行最后一次蜕壳

预计上市时间会有所推迟

而现在省内市场需求已经开始旺盛起来

螃蟹供应偏紧

此时

占主导的外地螃蟹价格在高位运行

汉川市南河古渡生态农业发展有限公司技术总监王焱良：由于今年上市的晚，大部分的螃蟹是从外地调过来的，价格上可能略高，普通的蟹，现在是28元一斤，比去年高12块左右。

专家提示

目前养殖户要做的就是

做好最后的投喂管理工作

以确保螃蟹以最佳品质上市

湖北省河蟹养殖技术推广首席专家汤亚斌：由于上市时间偏早，饱满度有欠缺，我们看螃蟹有没有长满，就看倒数第二只腿，轻轻一捏如果有弹性，说明肉还没有百分之百长满，过个十天半个月，加强投喂就可以长满了。

俗话说

螃蟹上桌百味淡

尽管湖北本地螃蟹成熟期略有推迟

但是大家尝鲜的热情还是很高涨的

那今年什么时候买蟹才是物美价廉的呢？

我们带您到养殖基地去看看

↓ ↓ ↓

鄂州梁子湖是湖北省螃蟹主产区之一

地处长江中游南岸

水体清澈纯净

为螃蟹生长提供了天然的优质环境

养殖户欧师傅家的养殖面积超过500亩

虽然今年天气干燥

但欧师傅家的螃蟹产量和品质都不错

欧师傅告诉我们

全年养殖的各个环节都要注意

比如水质的调节

饲料的合理投喂等

鄂州市长港镇洞山村螃蟹养殖户欧阳：去年这个池子是11亩田，出售了1800斤螃蟹，今年会在2000斤。

在孝感汉川市南河乡南河古渡

当地人工养殖河蟹约2万亩

总产量达560万斤

当地螃蟹产业正从“大养蟹”到“养大蟹”转型

出口内销状况都很良好

螃蟹养殖基地的工作人员向我们介绍

他们所养殖的“长江2号”蟹种

比一般品种的抗病性和适应性都要强

生长速度快

长成后个体规格大且均匀

这样下来

养殖效益会更好

汉川市南河古渡生态农业发展有限公司 技术总监王焱良：因为今年品质比去年更好，产量今年估计要突破300斤一亩地，去年是280斤，价格区间比去年要高10元。

今年什么时候买蟹最合适呢？

业内人士建议

大家吃螃蟹要根据螃蟹的大小和成熟度循序渐进

您如果想吃到肉质饱满

又价格适中的螃蟹

最好是在国庆之后再出手

来源：垄上行微信公众号

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