番茄“酱油果”，就是番茄果实表面上产生褐色斑纹，多集中在果肩凹陷处。由于病斑颜色呈褐色，如酱油颜色一样，所以，菜农称之为“酱油果”。随着温度降低，棚内湿度加大后，又到了“酱油果”的高发期。
原因分析
“酱油果”普遍认为是疫病和细菌性病害复合侵染造成的。
该病发生具有两个特点，在同一棚室中，通常大棚前脸处果实发病率高，并且果实表面有结露的果实易发病；在不同的棚室中，通常湿度偏大的棚室发生率高；因此，湿度大是“酱油果”发病的重要因素。已经发生“酱油果”的果实无法挽回，只能提前进行预防。
预防措施
多措并举降低湿度
合理通风降湿：通风是调节棚内温度和湿度的主要手段。当前季节温度逐渐降低，通风减少，为降低湿度，建议菜农分段通风，温度低时，拉小风口放风，随温度升高逐渐拉大风口。
地膜与秸秆配合，减少水分蒸发：种植行铺设地膜，减少土壤水分蒸发，特别是浇水后，效果更加明显；同时结合操作行铺设秸秆，起到调节作用，夜间湿度大时，秸秆可以吸收部分水分，湿度低的白天，秸秆能释放出自身储存水分，起到调节空气湿度的作用，秸秆还可避免人工操作时踩硬地表。
改变用药方式：建议菜农在晴天喷药，尽量在天黑以前喷完，保证药液吸收完全，有条件的菜农可以选择采用全自动喷药机、弥雾机，喷粉机等，喷药效果好，易于植株吸收，也避免增加棚内湿度。
药剂防治
将疫病与细菌性病害一起防治，如疫病药剂氰霜唑、烯酰吗啉、霜脲氰、吡唑醚菌酯等，与铜制剂、中生菌素、春雷·王铜等细菌药剂进行复配喷施，并添加有机硅等助剂提高药液在果面的分布与吸收，提高防治效果。
