离武汉军运会开幕

只有5天啦

届时将有来自100多个国家的

近万名现役军人同台竞技

“兵马未动，粮草先行。”

如何满足

来自不同文化背景、

不同肤色语言的各国代表团的需求？

昨天

长江日报记者专访

军运村餐饮团队相关负责人

首次为大家详细揭秘运动员餐厅

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多方考量精心设计

每天提供100余道菜品

军运村餐饮服务以西餐为主、中餐为辅，同时还提供清真餐。

其中，中餐以中国的八大菜系为主，西餐分为地中海风味、欧陆风味、国际风味。

餐厅还提供水果、干果、咖啡等食品和饮品，以满足来自世界各地的运动员口味需求。

运动员餐厅根据参赛国组成、各国参赛人数，结合运动员口味偏好、现有食材状况等，按照以往赛事经验和湖北、武汉饮食地域特色，设计了600余道菜品。

根据安排，运动员餐厅每天将提供超过100道菜品，7天轮换1次，尽量保证每天大多数菜品在一周内不重复。

运动员餐厅还周到地为各国代表团成员考虑了众多细节，譬如为运动员准备病号餐、常温餐包外带、生日餐等。

餐厅还根据运动员的就餐习惯、年龄段等进行测算，经过多次演练，做到既避免浪费，又保证充足供应。

食品安全是运动员餐厅的重中之重。所有食材均有留样用于事后追溯检测，确保食品安全，还要按照反兴奋剂的要求严格检测。

“各国代表团即将入住军运村，我们也深感责任重大，餐饮团队肯定会竭尽全力，保证供餐平稳有序，我们的所有努力就是让各国客人吃上安全可口饭菜。”运动员餐厅运营副总监杜静宇说。

来源：长江日报记者欧阳崧 通讯员刘雄 李尤

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