预测今年冬季的蔬菜行情,格局依然十分严峻,希望只是星星点点

2019-10-23 11:46   真甜农业   刘军师

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菜价跌跌撞撞已经大半年了,目前还没有看到有什么转机,很多朋友在后台留言问军师,马上要进入冬季了,那么今年还有没有希望呀,接下来的菜价究竟怎么走,哪些品种机会大呢?

说实在的现在“预测菜价”可谓世界性难题,军师真的没有这个本事,而且现在蔬菜种植跟以前大有不同,一方面没有产区的概念了,到处都是;另一方面没有季节的概念了,农业设施多啊。

既然大家那么热情,为了满足大伙的好奇心,虽然军师一点把握也没有,还是全方位地将当前的蔬菜现状及历史数进行了分析,也形成了一些想法,今天愿意把自己的想法跟大家分享一下。

但是大伙们也要明白,对于蔬菜价格的预测,每个人有每个人的观点,每个人有每个人的角度,主观因素非常之大,经不起科学的检验,是对是错,权当“大话”,千万别信以为真,一切只是给您有个参考。

叶菜系列:整体机会不大,希望只有个别品种

往往进入冬季,叶菜需求量相对有所减少,尤其是我国中北部地区,现象更加明显,不过在南方的叶菜还会保持较大的份额。整体来看,常规叶菜机会较小,耐储类叶菜平平,区域性品种稍有希望。

先看常规叶菜,像上海青、意大利、油麦菜、芥菜、快菜等品种,首先主产区云南地区种植不减,各地也有大量自产,再加上大棚设施的加持,价格变化想有大的提升很难,除非出现强劲持久的寒冷天气。

再者耐储类叶类,主要是大白菜、黄心菜、甘蓝及包菜等,这类蔬菜一直都是冬季蔬菜的庞儿,除开到了季节味道较好之外,北方地区需求强势。不过几年来,这类蔬菜在冬季已经风光不再了,因为广大消费者存菜过冬的习惯正慢慢改变,而且新鲜的大棚蔬菜充足便宜。所以要想菜价理想,困难较大,不过去年同期行情超烂,预估今年面积有所减少,个人看法,与现在持平的可能性大,甚至略有下降。

区域性的品种方面,其实北方由于天气原因,不存在区域性的叶菜,但两湖地区的菜苔、两广地区的菜心却是两个量非常大的叶菜体系。红白菜苔前几年由于面积扩张较大,价格一直不理想,估计今年的情况也相差不大,不过红菜苔如果是品质好的产品,估计略有希望。

相反两广的菜心,由于成本原因、工人原因、产量原因,现在冬季种植的面积不多,如果天气稍冷一点,估计价格不会低,而且整体对比宁夏菜心的价格,一定会好很多。

瓜果类蔬菜:持续往年的状况,有的好有的烂

对于大部分的瓜类蔬菜,价格较高的时期在于冬季,一方面是露地种植的地区少,另一方面对温度要求高,但是现在大棚增多,再加上种植技术及品种的改良,情况有所改变,但大格局应该变化不大。

去年冬天的大多时间瓜类行情较火,估计会刺激今年的种植面积,像主流的品种青瓜、茄瓜、南瓜、西葫芦等,规模一定不会少,没有意外因素的话,行情低迷的可能性较大,毕竟这些瓜类很多北方的温室大棚也能大量种植,供应量非常大。

不过对于像苦瓜、丝瓜对于温度要求较高的品种,军师个人认为,机会还是比较大的,不管露天还是大棚,毕竟能够种植的地区还是不多,总体的供应量还是有限,很多程度与往年情况相似,估计市场行情不会差。

至于瓜果的大品项,辣椒系列,情况则比较复杂,去年的状况是春节前烂市,春节后高光,而今年的天气似乎比去年平和,风险也增大。不过军师觉得虽然有低价时间,但后期也会有可能提升一些,尤其是红椒及小米辣椒等品种,会存在惊喜。

还有大家最关心的番茄品种,则是最难猜测的了,因为番茄这个家伙,亩产量较大,种植技术成熟,也是很多大棚的最爱。然而作为一个销量超大的蔬菜品种,需求也是庞大的,军师分析会有一小段时间的低迷,但最终有机会赚钱,只不过想赚得多就得看天了。

根茎类蔬菜:日子依然好艰难,只因规模实在太大

根茎类蔬菜都是大品类,像土豆、白萝卜、红萝卜更是销量前五的蔬菜,每到冬季是全国人民的常用菜。然而近几年以来,这些大品种都进入了机械化、规模化的生产阶段,不但产量大了、成本低了,而且储存的时间也更长了,单从价格上看的话,日子依然不会好过。

至于番薯、芋头、莴笋等品种,总体销量也不小,尤其是莴笋,冬季也是一个供应高峰期,影响也较为广泛。番薯相信机会更好一些,行情有机会稍高一点,芋头也稍为相似,但莴笋个人看相对而言会起伏较大,在华中地区大量上市期间,估计价格有压力,但后续可能会有所回升。

花豆类蔬菜:明星蔬菜已陨落,小品种能藏大商机

无论是西兰花还是松花菜,都曾经是显赫一时的蔬菜明星,也创造了不少的致富故事。不过这两年情况已变得糟糕,好市机会少,烂市时候多。不过这两个花菜有一个不同,军师认为春节前西兰花稍差,春节后会回暖,而松花菜春节前与现在保持,春节后会低迷。

至于豆类品种,像豆角、荷兰豆、甜豆、毛豆等,军师认为有可能存在机会,一方面是种植区域的原因,另一方面是人工成本的影响,再加上历史数据上看,冬季的价格都不差,估计今年也差不了多少。当然如果是暖冬的话就另当别论了。

还有其它的一些品种,今天军师因篇幅问题,就不啰嗦了,可能有朋友希望赌一下香菜、香葱这些神奇的品种,不过一定要注意,这些品种的故事全国人民都知道了,赌的人很多很多,风险增大了少。机会肯定有,但风险更加大,一定要心中有数。

另外蒜头已过了采收期,绝大部分都是库蒜,价格下降的可能性极低,相反临近年底,还会有上涨的空间。生姜的情况也略为类似类,不过可能没有蒜头那么坚挺,期望不要过高。

现在蔬菜行业确实进入了一个深水区,尤其是今年很多种植蔬菜的朋友,亏损的比赚钱的多得多,如果今年冬季行情没有转变的话,有可能会出现一批退出大军。毕竟生活需要金钱来支撑,没钱了还怎么去赌呢。

接下来的一段时间之内,军师会针对个别的单一品种进行分析,希望能在迷茫之时,给大家带来一些参考信息,也希望大家一起来预测一下,看看今年冬季,哪些蔬菜品种最有希望。

作者:刘军师

来源:真甜农业

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责任编辑:垄上娃娃菜

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