34岁的素芭拉呢，是一名身材高挑、笑容明媚的泰国姑娘。

“这是我们新推出的速食小龙虾，经过简单加热后，3至5分钟就可以端上餐桌。”11月12日下午，在正大集团襄阳基地，素芭拉呢指着宣传图册上色泽鲜艳的小龙虾说。

素芭拉呢先后在泰国、日本获得本硕博学位。2016年，她进入华中农业大学，从事农业生物技术的博士后研究。

“华农大依山傍水，风景优美，树木种类繁多，狮子山广场栽了各类花，春夏时节桃花、樱花、油菜花次第开放，赏心悦目。同学们都很友好，我们相处得很愉快。”素芭拉呢说，博士后出站之前，她通过同学们分享在微信群中的招聘信息，进入正大集团负责研发工作。

正大是一家泰资企业，素芭拉呢在泰国长大，又有留学中国的背景，公司希望她多发挥沟通作用。“我需要与公司的泰国高管沟通交流，汇报最新的工作进展，尽可能地将他们的想法与中国的市场需求结合起来。”

由于饮食文化的差异，泰国企业要想进军中国老百姓的餐桌，必须根据中国消费者口味调整产品结构。看到小龙虾在中国市场的火爆，正大决定研发小龙虾产品。

“在泰国，很少有人吃小龙虾，但中国消费者却爱得挺疯狂。”素芭拉呢介绍，正大集团正致力于打造水产食品加工全产业链。今年4月，经过详细的市场调研后，正大出品的速食小龙虾正式面世。“速食小龙虾的原料全部来自自有养殖基地，我要监督小龙虾捕捞进厂后所有的加工环节，包括原辅料辨别和原料清洁程度、油炸时间等工艺参数，任何一个细节的偏差都可能影响产品的味道和品质。在最初的一段时间里，我一直住在工厂，严格把关。”

除了原味小龙虾，素芭拉呢和同事们还研发了十三香、蒜香、麻辣等多种口味，以满足不同消费者的口味需求。新品推出后，销售情况良好。

“小龙虾项目的成功，离不开每一位员工的恪尽职守和通力合作，从市场定位、小龙虾养殖，到加工、包装环节的精益求精，保证产品质量和口感。这个过程是一种全新体验，我也从中受益良多。”素芭拉呢说，小龙虾的研发过程，让她对中国饮食文化有了更深的认识，感受到文化差异对企业经营带来的影响。

10月底，素芭拉呢的工作调整到市场部门。她希望借此对中国人的饮食偏好有更多的认识，更好地融入到公司的发展中。

来源：湖北日报 记者杨康通讯员徐秋悦

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