本周蔬菜价格整体较稳定，不少品种蔬菜价格较低，主要是由于正值上市旺季，市场供大于求较明显，而“南菜北运”刚开始，总量有限。上周各地天气以晴朗为主，气温虽有降低但对蔬菜影响不大，市场正常供应、交易，而本周，受冷空气影响，江南、江淮等地多雨湿凉，气温持续低迷，北方气温总体偏低，华北中东部和东北地区出现明显降温，气温普遍下降4～6℃，局地8℃，预计蔬菜价格会有一定的持续上涨。
近日，在寿光地利农产品物流园，大批蜜本南瓜正在出售。据了解，这批南瓜主要来自重庆等地，可持续供应到明年春节前后，随后海南南瓜将接力上市。菜商杨桂芹介绍：“最近一段时间，菜价整体较低，蜜本南瓜行情也不好，每公斤0.8-1元，相较上期初期每公斤1.4元降幅较大。这次一共运来30吨货，运到以后第三天了，出售了不到一半，预计要5天左右才能全部出售。分析原因，我认为前段时间降温幅度不大，产区天气晴好，不少蔬菜大批量上市，导致整体菜价下跌，而蜜本南瓜的市场需求量不大，拉低了价格。”
上市旺季
主要市场蔬菜价格稳中上涨
山东金乡凯盛国际市场
本周蔬菜价格有所回升，整体行情保持稳定。立冬以来，本地蔬菜进入上市旺季，由于前些天周边省市蔬菜量多价低，外地商贩采购量缩减，导致蔬菜价格低位运行，本周蔬菜由于季节变换出现青黄不接，市场供应相对下降，而需求量平稳，造成部分叶、果菜价格上涨。同时，外地调运蔬菜逐步增加，蔬菜价格成本上升，造成部分蔬菜价格回升，到本周末上市量集中，市场货源消化缓慢，供大于求，随即出现价格下浮。
随着北方气温度进一步降低，“南菜北运”开始拉开序幕，北方蔬菜供应量不断减少，而南方蔬菜入市量持续增多，受设施货源成本增加因素，预计蔬菜会继续保持价格整体稳定。
河北乐亭果菜市场
大白菜、甘蓝等露天菜批量入市。据统计，本周上市果菜品种多达40余种，上市的各种蔬菜以地产为主。气温明显下降，今冬大白菜大批量入市交易，本周平均批发价格为0.23元/公斤，有所下跌，交易量上涨了近四成。甘蓝本周平均批发价格为0.61元/公斤，大为上涨，交易量也跟着上涨。当地温室种植的韭菜陆续入市，本周平均批发价格为4.56元/公斤。菜花本周平均批发价格为1.49元/公斤，价格上涨，上市量减少一半。番茄本周平均批发价格为1.59元/公斤，价格下降较明显。
北京新发地
本周蔬菜价格走势呈缓慢上行趋势。大部分蔬菜的价格保持基本稳定；小部分蔬菜价格有涨有落，基本上属于是价格波动的正常现象。价格之所以上涨，主要是由于目前北方设施蔬菜上市，成本明显增加。这部分蔬菜价格基本上比前一周有所上涨，个别品种受到南方蔬菜上市影响，价格也有下降。
南方蔬菜上市量的逐步增加，比如豆角类，单品价格比整体蔬菜价格要高，由于上市量加大带动整体价格上涨。个别品种蔬菜面临产地转换，后续上市的蔬菜质量高于前期，价格也有所上涨。比如韭菜从原来的河北邯郸转移到了河北唐山的乐亭至秦皇岛一带，质量提高，价格也随之上行。
总体讲，去年此时的价格是近几年同期的最低点，目前价格虽然要高于去年，但是处于合理区间。后期蔬菜整体供应能力依然充足，大部分产区的蔬菜的生长态势是良好的，如果不出现极端天气的话，今冬明春的蔬菜供应会好于去冬今春。
黄瓜、茄子价格上涨快
番茄、瓜类、叶菜价格下跌
近期不少蔬菜品种价格较低，但黄瓜价格上涨较快。目前黄瓜的主要供应地是山东潍坊的寿光、聊城的莘县，以及辽宁朝阳的凌源，另外还有河北廊坊。据了解，今年入秋后，黄瓜价格就开始出现比较明显的上涨，上涨的原因是秋冬季黄瓜的种植面积缩减。上半年黄瓜价格一直低迷，最便宜的时候只有1.4-1.8元/公斤，对当时的种植户影响很大。尤其是山东的多个产地，不少农户开始改变种植的品种，比如改种苦瓜、丝瓜等，还有一些改种叶菜类作物，比如茴香、香菜等。据介绍，目前廊坊产区的黄瓜正面临着换茬期，出现短时间的断档，新黄瓜还需要将近20天的生长才可以批量上市；辽宁产区的黄瓜还没有形成批量上市条件。按照这个时间推算，黄瓜价格还要在高位维持3周左右，到下月中旬以后，价格会出现一定程度的反转。
在寿光洛城一处蔬菜市场，番茄、辣椒、菜花等价格均明显低于往年。“今年感觉在产量上变化不大，供应量与去年同期差别较小，可能是因为今年一些品种的蔬菜定植略晚，上市也晚了一两周，与其他产区的蔬菜供应重叠，导致价格一直较低，而且今年入冬以来，气温稍显平稳，没有大起大落，蔬菜的生长、采摘未受到影响，货源充足，供应顺畅，所以价格变动较小，上下浮动有限。”当地菜商介绍，“现在毛粉番茄的价格，统货是3.6-4元/公斤，精品是4.6-4.8元/公斤，贝贝是4.8-5.6元/公斤，价格都较低。彩椒、尖椒、圆椒等椒类价格也以下跌为主，尖椒目前只有1.4-2元/公斤。相比之下，黄瓜、茄子两类蔬菜价格都上涨明显，鲜花黄瓜这几天达到了6元/公斤以上，有些质量好的将近7元/公斤，水果黄瓜是5-6.8元/公斤，茄子价格这周整体每公斤涨了0.2-0.3元，大龙长茄3.6-4.4元/公斤，布利塔长茄1.4-2.2元/公斤，圆茄是3.8-5.2元/公斤。这两类蔬菜接下来一周可能还会维持上涨。”
