重点讲解盛果期蔬菜的营养问题。当前，水分蒸发慢，浇水时间间隔长，为保证植株营养所需，菜农多是水水带肥。营养供应量充足，却依然会出现缺乏的症状。因此，蔬菜营养的补充，除了供给以外，更应关注吸收、利用率问题。
养根护叶确保蔬菜的营养吸收能力
蔬菜叶片、根系功能强大，才能保证植株营养所需，所以当前农时管理应注重养根、护叶工作。在蔬菜生长过程中，要想根系数量大，功能性强，就应保证有良好土壤环境。
改善土壤环境，体现在实际生产中，一方面是确保土壤透气性，保证适宜的土壤湿度、地膜起拱覆盖、粘质土改良等，这些措施都能在一定程度上，增加土壤的透气性。另一方面，合理水肥供应。科学施肥，避免过多的盐分在土壤中积累。一旦形成盐渍化土壤，要注重改良，在蔬菜生长过程中，可以通过增施有机质、微生物菌肥等，促进土壤中肥料的二次吸收，逐步改良土壤。
叶片养护工作，对于生长中后期的蔬菜，应先合理有序地摘除老弱病残叶，减少致病菌侵染。更关键的一点是，提高蔬菜根系和叶片抗逆性，可以选择上喷、下冲海藻酸类、腐殖酸类、甲壳素类、氨基酸类产品，提高抗性的同时，还能起到一定养护作用，确保两者的吸收能力。
保证适宜的土壤湿度
蔬菜的各个器官都能够吸收水分，但主要以根系吸水为主，因此土壤的含水量在蔬菜栽培中非常关键。由此可以看出灌溉是保持土壤水分的一项关键措施。
资料显示，适宜蔬菜生长的土壤含水量在50%-85%之间，土壤含水量较低，容易导致蔬菜出现萎蔫，土壤含水量过高，挤压了土壤中的空气，根系在厌氧环境下就容易受伤。同时，土壤水分过高或过低都不利于养分的运转和吸收。
建议蔬菜栽培中有条件的，要采取节水灌溉的管理方式，并且最好加装土壤湿度检测器，这样可以更直观更科学地控制土壤湿度，以满足蔬菜正常生长的需求。
需要说明的是，使用滴灌等节水灌溉措施时，要严格按照灌溉时间来控制浇水，若是通过判断地面湿度情况，当地表出现湿黏时，说明土壤已经浇水过量了，也不利于蔬菜高产栽培。
而采取漫灌措施的棚室，不同的土壤质地浇水量和浇水方式是不同的，如沙性土壤其渗水性良好，过量浇水虽不会导致根系受伤，但会将土壤中的营养淋溶至土壤深层，造成养分流失，而浇水不足则会出现缺水萎蔫的情况；黏性土壤浇水过量则会导致地温难升，并且由于长时间达到饱和状态，土壤空气缺乏，会出现沤根的情况，因此沙性土壤适合的浇水方式为小水勤浇，而黏性土壤的浇水方式可采取大小水结合的浇灌方式。
上喷下冲全面补肥
对于已经进入结果期的蔬菜，要根据其需求规律合理补充养分，上喷下冲结合施肥。以辣椒为例，氮磷钾的需求比例是5:1:10，钾肥用量高，约是氮肥的2-2.5倍。因而在施肥时一定要注重钾肥的用量，避免偏施氮肥造成植株旺长，产量降低，品质下降的情况发生。根据辣椒进入花果期后对钾肥需求量大的规律，可随水冲施高钾型水溶性肥料。
如结果期黄瓜所需氮磷钾之比为1.2:1:1.5，与茄果类不同，瓜类蔬菜进入花果期后，营养生长与生殖生长并行，因此对氮和钾的需求比例较茄果类蔬菜要小。
因此瓜类蔬菜在施肥时，主要以平衡型肥料为主，根据瓜类蔬菜的需肥规律，花果期对钾的需求量是在不断增大的，因此期间可穿插使用高钾肥。同时，中微量元素缺乏时，建议通过叶面喷施的方法进行，便于快速补充。
棚室通风量少 注意补充碳源
近期，温度较低，棚室通风少，若遇寡照天气，盲目通风可能会导致棚内温度骤降，使得蔬菜受到冷害。但通风时间少，棚室内二氧化碳不足，蔬菜就无法进行光合作用合成有机营养，长期得不到有效补充后，植株叶片会变薄，茎秆质轻、中空，果实品质差，抗逆性下降。
那么，在有限的条件下，如何有效补充棚室内的碳源呢？补充棚室中的二氧化碳。在棚室温度调节允许的情况下，通过风口开关进行气体交换，能有效补充棚室内二氧化碳。
在温度条件差时，可以补充二氧化碳气肥，市面上有十分成熟的产品，有简易的二氧化碳发生袋，购买后，在棚室中均匀设置即可。另一种是大型的二氧化碳发生器，智能化程度高，操作简便。
补充土壤中的碳源。可通过增施有机肥的措施来改善，如可使用禽畜粪便及商品有机肥等。有机肥是长效性的碳肥，施入土壤中以后在微生物的分解下缓慢释放碳素。而对于蔬菜生长，建议长效和速效并用。对于水溶性有机碳肥的速效性，当前已经有不少产品达到了速效的目的。
