课程简介

本次课程主要内容为《水果从采摘到发货的基本流程》，主讲人王旭，资深水果线上运营经验分享，他种植的是柑橘属品种，叫龙涎柑，因为主要从事的柑橘种植，所以分享内容以柑橘类为主，以及水蜜桃、梨、黄桃线上供应的前期准备工作。

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以下为文字版内容：

一、水果线上供应的前期准备工作

1、水果的采摘

以柑橘为例，它的果皮比较粗糙，基本实现一果两剪，一剪是把柑橘从树上剪下来，二剪是把果柄处剪平，这样可以避免果品在箱子里面碰撞之后会留下伤口，导致后期细菌性感染。

2、水果销量的预估首先要跟经销商洽谈，对产品的销量要有大概的预估。

3、水果的内包装设计

根据产品来选择内包装，产品是否耐运输，比如橙子基本就不用内包装，一个网套就够了，但是像龙涎柑、水蜜桃、黄桃这些水果，在运输过程中，快递暴力问题无法控制解决，所以内包装就要选择防震材料，例如气柱袋、珍珠棉、泡沫箱，产品选择内包装之后，再根据产品的直径或长度、高度，来确定内包装的尺寸。

4、水果的外包装设计

根据个人情况，来决定是做礼品装还是普通包装，而且图案设计和材质选择都有要求，如果产品是通过快递运输，在内包装做的很好的情况下，外包装可以尝试用三层瓦楞纸的；如果内包装做的不是很好的情况，建议外包装用五层瓦楞纸的。

5、整体包装的打样内包装和外包装的尺寸、图案都确定之后，首先应该买几个回来测试，如果效果不好，可以再进行更换，切忌未经测试，直接成批量的订制回来，在出现不合适的情况下，会增加运费和成本。

6、快递费用的谈判

关于快递费用的商谈，其实在预估销量以后，就可以启动了，水果的很多基地都是在村镇一级，只有极少数在市区，如果发物流，5斤装的费用可能都要十几块，那成本就非常高，但是如果数量比较大的情况，可以去跟四通一达（申通快递、圆通快递、中通快递、百世汇通、韵达快递五家民营快递公司的合称）谈判。举个例子：王旭老师一个月发一千多单，发韵达快递，3公斤以内的是5.5元，量更大的情况下也是可以谈到4元；发顺丰快递，价格就要高一些，在不走空运的情况下，其实它的时效跟四通一达是差不多的，破损率会相对好一点，如果防震工作做好的话，也不一定非要发顺丰；发邮政快递，首先要签大客户协议，发完货之后，按照协议价进行结算，而韵达快递是不需要签协议的，发完货之后直接结算。

7、水果包装筹备周期

订制水果包装、商谈快递费用这两件事情，最少在水果成熟前一个月就要着手准备。因为制作需要时间，包装制作比较慢的情况下，可能需要半个月的时间，千万不要等水果成熟了再去筹备这些事情，时间上根本来不及。

关于包装的订做，一般最少是500个起做，王老师建议同一地区的相同产品，可以共用资源，集体制作通用的内包装、外包装，外包装上面不打个人的商标，可以做空白箱或者印上“生鲜水果”四个字，各自拿到包装后，再另外制作200-300张不干胶，不干胶的成本很低，可以直接贴在外包装上面。

二、水果的采摘

大部分的种植户在采摘的时候都是非常小心的，因为这个环节会直接影响果品的卖相，所以在采摘时对果子都是倍加呵护，避免不必要的损伤。

三、水果的品控

首先需要做一个观念的改变，一定要把最好的果子给到线上的消费者，王旭老师在这方面曾经吃过亏，之前他卖黄桃的时候，工人觉得果子上面有一个小小的虫眼没什么问题，不想把果子浪费了，加上在这一块对工人没有要求，果子经过快递运输，经历车厢40多度的高温，客户收货的时候，果子已经烂了，产生了售后问题，这种情况如果处理不好，就会直接影响口碑，所以他个人主张凡是斑点果、创伤果、畸形果、小果一律不发。

发货品控如果是自己做就能有把握，如果是工人做的话，就一定要对工人进行训练，首先要自己做示范，再让工人去做，做对的情况下要练习7次以上，重复做同一个动作，练习7次以上才会记住，21次以后就会形成习惯。例如装箱，至少要让工人装到7箱以上，在装箱的过程中，如果工人装错了，要及时的纠偏，再重复装7次。

四、水果的发货

现在基本都是打印电子面单，有专门的打单软件，每一个快递公司都有操作流程，王旭老师建议用Excle表格操作，上手会快一些，把每天的发货信息统一到表格里面，再上传到打单软件，点击打印，机器就全部打印出来，操作快捷方便。

面单贴完之后，要及时把单号反馈给相应的客户、经销商、平台，因为把面单信息发送给对方，对方第一时间就知道货物已经发货了，若几天过去还没有收到货物，那么他会自己根据面单信息联系快递公司，但如果你没有发单号给他的话，第一反应就是联系你（发货人）。一般平台都有售后服务，可以专门处理这类问题，做好配合工作即可。

说明：以上嘉宾分享内容来源于嘉宾个人经验总结，不代表垄上果木的立场，各地情况不一样，仅供参考和交流！

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（责任编辑：果小妹）