电锯上阵割肉!武汉冻猪肉库存7500吨,150家商超门店可团购

2020-03-03 12:40   楚天都市报  

为保障猪肉市场供应,保持价格稳定,自1月21日起,武汉就陆续向市场投放政府储备冻猪肉。

楚天都市报记者从武汉市商务局获悉,目前武汉市已投放储备冻猪肉约1600吨,拟将继续扩大超市销售门店,门店总数拟由目前84家增至150家。



此前,政府储备冻猪肉销售门店从最初的50家门店陆续扩大增至84家,精瘦肉、五花肉、肋排三个品类售价也由最初的16元/斤、19.5元/斤、27元/斤分别降为15.5元/斤、18.5元/斤、25.7元/斤。

武汉市商务局相关负责人介绍,目前政府储备冻猪肉主要在武商超市、中百仓储、中商超市、家乐福、大润发五家超市进行售卖,拟将继续扩大售卖网点,增加沃尔玛和北京华联超市,同时超市门店总数拟将由84家继续增至150家。

该负责人表示,政府储备冻猪肉从1月21日投入市场后,已售卖约1600吨左右,目前武汉市自有储备冻猪肉库存约7500吨。



武汉各大商超方面表示,目前市民购买储备冻猪肉的途径,主要是社区团购、统一代买代购。

记者从多家商超了解到,目前肉类商品订单量猛增,为了满足市民需求,超市方面加班加点进行肉品运输、切割等工作。



在家乐福二七店,相关负责人介绍,该店每天出货超过2吨多,同比增长了十几倍:“肉品售卖区,平时加上厂家促销员我们有20多个人,现在厂家大多没有复工,只有我们员工4个人,我们每天都提前几小时上班,尽量满足更多团购需求。”

该负责人介绍,一天下来,团队4人要分割冻肉50多片白条,一片30-35公斤左右。溅出的肉沫损耗就达40斤左右。

“进什么价卖什么价。除了储备冻肉外,我们还联络供应商提供库存冻肉,如双汇等。”这名负责人介绍,厂家的冻肉供应量占到一半以上,价格略高于政府储备肉。



用电锯分割冻肉和平时不一样。“平时我们卖的是冷鲜肉,直接用刀分割,储备肉冷冻后很硬,用刀都砍不动,只能上电锯。”

“我们几个都是老师傅,但锯骨机非常锋利,操作起来也要格外专心和小心。供应量猛增,锯骨机锯条很快锯断,一周要更换一次。”该负责人称。



在武商超市吴家山店,相关负责人也表示,肉类是居民需求最多的品类之一,每天近3吨的订购量全靠2位50多岁的女师傅来分割,“之前买不到锯条,师傅们只能用砍刀手工分割,一天十几个小时不间断工作,到下班时手都抬不起来了。”

武商网方面介绍,若有肉品团购需求,可微信搜索武商网购全球公众号(wushangec)进入购买页面,提前预订。除了肉品,还有大家关心的粮油米面、蔬果生鲜、生活用品、禽蛋乳品、调味料和零食等更多种类。不过,团购套餐暂不对个人下单发货,如需订购,可联系物业/社区/志愿者或者其他代办者,由其与对应门店沟通下单。

来源:楚天都市报

责任编辑:李芬

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