垄上水产纵四海，服务八方暖人心！

如今，新冠肺炎疫情引起的蝴蝶效应，已对整个水产冻品产业链产生了深远影响。

从2月10日至今，厂家复工潮一直在持续推进。那么，产业链下游的水产冻品经销商们生存状况怎样？对于2020年的行情，他们又是怎么看的？

记者电话采访了业内数家水产冻品商家，且听听他们怎么说。

近日，包车、包机、包高铁等各种“大手笔”接员工返岗的新闻不少。那么，在规模相对小了很多的水产经销企业和超市等，员工返岗情况怎样？运营顺畅吗？

广西南宁，一位水产综合批发超市负责人表示：2月13日向政府相关部门提交复工申请，14日就批复了，南宁政府办事效率很高，现在配送路线还没有恢复，主要是配送市区客户，也有一些自提客户。最近两天准备配送到县城去。”

公司的员工基本都上岗了，我们员工家在周边的比较多，我直接派车去接的，距离最远的往返700多公里，也接过来了，先隔离，再上岗。”负责人说，“这个时期，员工自己来上班太难了，而且路上接触人多，感染风险大。派车接，虽然花了几千块油费，但大家都安全就好。”

在浙江义乌，一位水产行春节期间几乎没有放假。“公司一直在运营，员工基本都在岗，不过最近个把月，配送衔接不太好。”公司总经理介绍，“往下一级市场不好送货。再就是市里有些区域，管控不一样，也不好配送。”

在四川，一家水产企业负责人表示：市场3月才开始全天营业，此前只在上午8点至11点开放，几乎是半停业状态。公司虽然复工了，但目前只是派人值班，出货量很小。

商超渠道普遍缺货，大品牌卖最火

受疫情影响，居家消费需求则出现井喷态势，不少家庭都将冷冻水产食品作为必要的储备食品。那么，水产冻品商的情况是怎样的呢？

贵州是国内疫情解封较早的地区。“现在主要供应超市和外卖客户，库存不多。”嘉怡水产超市总经理介绍，库里的冻虾、冻带鱼货品卖完了，都是供应外卖客户，现在没有新货到，供应超市和外卖的货都很缺，“年后到货的厂家很少”。

厂家发货跟不上市场需求，有这种感受的水产冻品商不少。广西武龙水产超市代理的品牌不少，不过春节前就已经把库存降下来了，因为客户一般也会在春节前备货。如今，水产冻品需求大，仓库里几乎没有库存了。“整个正月到货都很少”，负责人还介绍，厂家产能没有恢复，经销商库里自然没货。

负责人也表示，这段时间，一线品牌、一线企业产品货特别缺，包装产品优于散装产品，品类方面，能进卖场和其他零售通路的都缺货。

在广州，潮乡人水产的主要通路在农贸市场。自2月10日复工至今，虽然有部分农贸市场还没有开业，但公司一直正常运作。其销售经理介绍，自有冷库，自有车辆，而且各地都有服务部，配送很方便。“仓库很多货都空了，补不上来。”

餐饮遭遇冲击，转折尚未来临

最近几年，随着餐饮业态的蓬勃发展，方便快捷、标准化的水产冷冻食品在这一领域也获得了巨大发展。然而，疫情时期，餐饮、休闲娱乐几乎全部关门歇业，广大餐饮水产食材供应商也遭遇了前所未有的冲击。

“正月初三就开工了。”广州海美食品有限公司董事长说，广州是美食之都，春节餐饮消费很旺，初三开业也是海美多年来的惯例。不过今年形势特殊，短期内业绩肯定受影响。

他还介绍，现在小餐饮几乎都歇业了，中餐也没怎么营业。“批发通路可以尽快恢复，餐饮方面肯定不行。”

同样深耕餐饮领域的龙腾水产公司，受疫情影响也非常大。负责人郑先生说：“我们很多产品都是供应餐饮店的，而且是非典型产品，在家吃不了这么多。成都开早餐店的主要是湖北人，现在湖北疫情最严重，很多人春节返乡后都还没过来。”

郑先生也表示，现在餐饮、学校食堂基本都没开业，很多火锅、日料这一类终端店面，现在销量要差一些，关键还是在通路，食堂、酒店的产品现在都没动销。

如今，随着全国的防疫形势日渐好转，少量餐饮陆续开门，学校开学时间也提上议程，餐饮水产食材供应商即将迎来“春天”吗？

郑先生分析，中国有句老话，“下雪不冷，融雪冷”，疫情结束后也有一个影响消化期，餐饮水产食材供应链“解禁”会有一个过程。

至于2020年的行情，郑先生分析：“企业复工是迟早的事情，产能上来了，整个供应链就正常了。不过，今年的原材料供应可能会紧张，产品价格会变化。”

来源：冻品攻略

责任编辑：李芬