由武汉市农业农村局、武汉农业集团有限公司、武汉市农业科学院水产研究所、湖北广播电视台垄上频道联合推出的《宅家厨艺大赛之怎么做鱼》活动正在火热进行中!我们陆续收到很多垄友的参赛短视频,点击这里即可进入报名通道。还没报名的乡亲们抓紧了~还有5000元现金等你来瓜分!
鲈鱼肉质细嫩鲜美,营养丰富
作为刺少的淡水鱼类之一,
是很多人吃鱼的首选,老少皆宜。
“江上往来人,但爱鲈鱼美。”
宋代诗人范仲淹的一首《江上渔者》
就道出了他对鲈鱼的钟爱。
今天就一起继续跟着垄友卢素芳,
学习鲈鱼的杀鱼技巧吧!
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【杀鱼技巧】
“食材少、时间短、味道好”
清蒸鲈鱼对于爱好烹饪的初学者来说,
是一个不错的选择。
一起来看看垄上卢素芳的做法吧!
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【烹饪技巧】
【配料】
葱、姜、蒸鱼豉油、醋、糖
【步骤】
1、腌:宰杀好的鲈鱼用盐腌制,鱼背肉厚处切开,放入姜片
2、蒸:将鱼放在上汽的蒸锅中大火蒸6-8分钟。
3、倒:蒸好后,倒掉多余的水份,去掉姜片,撒上葱姜丝,淋上热油
4、淋:淋上蒸鱼豉油、醋、糖调成的调味汁即可
如果你是处理活鱼的高手,
也是烹饪活鱼的高手,
也欢迎发送视频给我们,
和这位垄友PK一较高下喔!
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【活动规则】
拍摄做鱼的短视频
展示做菜步骤和出菜成果
添加小垄女微信(微信号:kf965333)
直接发送视频报名
附上您的姓名、联系电话、
家乡以及一句参赛宣言
您也可将您的姓名、联系电话、
家乡、厨艺视频以及一句参赛宣言
发送至下方邮箱↓
lscmjt@qq.com
或上传至相关页面
视频时长:20秒-60秒
【奖项设置】
【评选规则】
由在线投票(占比50%)+垄上网红评审团打分(占比50%)综合评出
【活动时间】
投稿期:即日起-3月31日17:00
拉票期:4月1日-4月7日17:00
评选及结果公布期:4月8-9日
战疫情,“鱼”你在一起!
赶紧拿起手机
拍下你的做鱼视频吧!