3月20日，在宣恩县晓关侗族乡猫山村张关铺食用菌专业合作社羊肚菌基地里，法人陈威正和父母一道采摘今年第一批羊肚菌。

陈威正和父母一道采摘今年第一批羊肚菌。（杨长镁 摄）

“去年十月把菌种撒到地里，现在五个多月过去了，有的菌帽现已长到了适宜采摘的尺寸。”随着疫情控制持续稳定，晓关乡辖区内低风险村组路卡逐步解封，当天，陈威接到了一笔五斤鲜菌的订单，每公斤价格为140元，共计350元。

羊肚菌吃起来口感爽脆鲜嫩，滋阴补阳，富有营养价值，市场受欢迎度很高。2017年，陈威成立合作社专门培育羊肚菌，目前基地规模达40亩，收获季一亩可采200公斤羊肚菌，年销售额可达17000元每亩。

食用菌专业合作社羊肚菌基地。（杨长镁 摄）

“去年干菌每公斤不到八百元，今年已经突破了一千元，逼近一千二百元。”陈威介绍。受疫情影响，今年羊肚菌的市场供应量锐减，市场价格因此攀升。由于管护及时有效，陈威基地里的羊肚菌长势喜人，再过一周，所有菌帽便能够达到七到八厘米的尺寸。“采摘持续一个月的时间，四十亩地需要雇佣周边20个村民协助采摘，一个月下来每人可以获得七千元的酬劳。”  

陈威基地里的羊肚菌长势喜人。（杨长镁 摄）

面对旺盛的市场需求，陈威一点都不愁销路。“基地有多少就能够卖出去多少，今年至少能够获利35万元。”

2.5公里外，在猫山村嘉美源生态农业责任有限公司香菇基地里，工人正用推车将从菌棒上采下来的香菇放入冻库进行冷藏。“康总向政府申请后，我们于三月五日来基地复工，现在一天可出50公斤，能够采摘两个月。”

受疫情影响，公司本应在二月及时培育的近九万筒菌棒现已坏掉，损失近四千公斤菌种，目前基地还有一万筒菌棒供采摘。“为了保证疫情期间蔬菜的正常供应，我们通过向政府申领通行证将香菇批发至州内超市，现在防控形势向好，货物运送更方便了。”公司总经理康译丹说道。

接下来，康译丹准备购进原材料，再生产五万个菌棒，针对菌棒培育期间不能出菇的问题，她希望通过转变至其他短期产业弥补损失。

“销路不是问题，去年我们通过杭州东西部协作以每公斤80元的价格批发了五百余公斤干香菇至杭州，省内外客户群稳定。”现在，康译丹正为下一步计划的顺利施行积极筹备。

宣恩县晓关侗族乡海拔较高，昼夜温差大，气候条件适宜培育食用菌，食用菌产业作为该乡特色产业于近几年迅速发展、成长。目前，全乡共有四个食用菌基地，种植总面积达150亩。未来，该产业有望通过基地间的合作，提升产品附加值，创造规模效应，形成产业带动，帮扶更多贫困人口脱贫致富。

来源：云上恩施（通讯员 杨长镁 乐舟）

责任编辑：谢珊