文/ 江苏好润生物科技有限公司 禹东方
小龙虾是当前最火热的养殖品种，现状是20-30%的人赚钱，70%甚至更多的亏本。在众多养虾模式中稻虾轮作是采用最多、面积最广的。笔者近几年一直服务一线，成功的服务稻虾客户亩产突破800斤，且全程不发病。这个过程中也总结了一些心得体会，分享出来，期望能为行业的养殖朋友们摆脱发病困扰，提升产量和规格，带来些许启发和借鉴。
一
红水、黑水的处理
水稻收割完毕虾塘进水后，稻茬稻草经水浸泡，会导致水发红、发黑，水红、水黑有四大危害：
（1）低氧（红水黑水普遍pH值偏低），红水黑水降低透明度，影响有益藻光合作用进行阻碍增殖，进而阻碍产氧。
（2）毒素，腐烂过程引起氨氮、亚硝酸盐升高等。
（3）臭底，底黑底臭，底层缺氧，底层硫化氢等有毒有害物质升高。
（4）病菌，底臭底层缺氧，底层厌氧致病菌繁殖快。
安全无毒的水环境是养虾对水质的基本要求，调节红水黑水的方法是：
（1）改底除臭。使用强氧化型底改（如高铁酸钾）或生物底改（如硫化氢氧化细菌）改善底部环境，解决底层污染；
（2）解毒净水。使用有机酸等解除毒素，净化水质；
（3）生物分解。泼洒芽孢杆菌、EM菌等菌种分解稻茬稻草，促进其肥效的尽快释放。
要知道，稻茬稻秆腐烂是一个过程，根据情况一般要调节水质2-3次。
改善红水、黑水，是为了给虾苗创造安全无毒的水环境。生产中往虾塘内加水时也要注意解毒，因为：
（1）虾塘最开始进水时是旱季，多数外源水少流动性差，水质量差；
（2）河道里有水葫芦、芦苇等杂草时，秋冬季节杂草枯萎腐烂，释放有毒有害物质污染水质。
稻茬稻草腐烂
稻茬稻草腐烂后水发黑
二
稻茬稻草的肥效利用和秋冬早春季节饵料生物的培养
稻田养虾的稻茬稻草利用是很有价值的一件事，利用好了，它可以肥水，滋养微生物，节约饵料成本。从稻茬稻草到成为被浮游生物利用的营养，这个过程需要微生物的参与。所以，在年前虾塘进水后的十月、十一月份和年后温度升高、投喂量大的三、四月份，要及时补充EM菌、芽孢杆菌等微生物，加强对稻茬稻草的腐熟和分解，加快营养物质的转化，使其能够被浮游生物利用。
当然，仅仅依靠稻茬稻草的肥效是不能满足高产需要的，同时要补充碳肥、氨基酸肥、钙铁镁钾等矿物质肥，这些是促进浮游生物生长的重要营养元素，也是小龙虾蜕壳、生长和防控青苔需要的。
秋冬、早春季节肥水培养饵料生物，一般来讲是比较困难的，这时候肥水，要有意识的往虾塘里引进硅藻、培养硅藻，因为：
（1）硅藻类相对耐低温且稳定，在秋冬、早春季节更容易培养起来；
（2）硅藻类是魏青山老师研究的“天然水域淡水小龙虾的食物组成”中出现率达到55.3%的食物（体长在4-7公分的小龙虾苗），充分说明小龙虾喜欢吃；
（3）硅藻富含铁、钙、镁、钾、锰等多种元素，有利于虾的蜕壳和硬壳；
（4）硅藻一般附着在稻草、池底、水草上，底栖硅藻能显著提升中下水层氧气的含量，防止3-5月份小龙虾频繁缺氧的发生；
（5）硅藻有很强的防控青苔的作用，提前把池塘的藻相培养的以硅藻为主时，青苔发生的几率会大大降低。
由此可见，秋冬早春季节的主要工作是：注重向池塘内补充微生物制剂，促进稻茬稻草的腐熟分解，利用其中肥力；补充碳肥、钙铁镁钾等矿物肥，保持水体营养结构平衡；引进和培养硅藻，这就妥善解决了防控青苔、为虾苗培养浮游生物作为饵料、避免稻茬稻草危害扩大的三大问题。
三
温度升高后环境的定期改善
三月份后，温度逐渐升高，稻草稻茬腐烂加快；此时投喂量逐渐增多带来残饵粪便多，这些都是引起底质恶化、水质恶化的因素。同时三月份后阴雨降温天多，降温降雨本身会带来底热缺氧，三重因素叠加，虾塘很容易发生持续性的暗缺氧和慢性中毒。从早期一直经受缺氧和中毒的虾，体质差免疫力低，天气一变化大很容易缺氧应激，严重者发病死亡。
所以，温度升高、投食量大时，要及时定期改善环境：
（1）平时用强氧化底改或生物底改改善底部环境，环境恶劣时用强氧化底改配合增氧颗粒一起干撒；
（2）外泼有机酸等解除毒素、净化水质；
（3）水质出现泡沫油膜多不清爽等老化症状时，外泼EM菌等微生物制剂促进物质循环，净化水质；
（4）晴好天气时补充硅藻，保持水体藻相良好，生态系统完整。
稻草腐烂水发黑引起小龙虾缺氧
四
饲料的选择和投喂
营养决定规格，营养也影响体质。营养均衡、充足，虾长速快，体质健壮发病率低。当前养虾中，投喂的饲料蛋白偏低，低质低价料不能满足虾的营养需求，是导致小龙虾五月发病盛行的一个重要根本原因。
真材实料的高质量饲料必然价格高。稻田养虾的很多人是新手，对于饲料选择没有经验，面对市场上多种多样价格跨度大的饲料，往往选择了价格低的。投喂低价格低蛋白低质量的饲料，小龙虾营养需求不能满足，体质差，抗病力低易发病，长速慢上市时间推迟，综合成本和风险更高。高蛋白高质量高价格的饲料配方科学，能满足小龙虾的营养需求，体质健壮抗病力强，虾肥满生长速度快，上市早。
所以，饲料选择上尽可能选择高质量高蛋白高价格的饲料。
饲料的投喂量也很关键，要灵活把握：
（1）投饵量=平均规格*养殖密度*投饵率；
（2）投饵率受水温影响，5度以下按照0.5%计，10度左右按照1%计，15度左右按照1.5%计，20度左右按照2-3%计，25度左右按照3-5%计，30度以上按照3%计；
（3）蜕壳高峰期前和后各有2-3天吃料很差，须少喂三分之一到一半，蜕完壳后一个星期左右会有个吃料猛增高峰期，此时吃多少给多少；
（4）青苔、地皮以及水草太好，pH高水浅的塘晴天少喂；
（5）氨氮亚硝酸盐高水浑水深底臭底黑的少喂；
（6）杂鱼多的要多加大投喂量；
（7）阴雨雾天，气压低要少喂甚至不喂，晴天料喂到深水处，阴雨天料喂到浅水处；
（8）消毒杀虫肥水的当天晚上要少喂；
（9）尽可能每天天黑之前喂料，减少因料泡在水中时间长而营养流失，诱食性下降。
小龙虾肠道短且直，对饲料中营养物质消化能力较弱；同时小龙虾的免疫力低，容易应激，在三月份温度升高投喂量大时，在饲料中拌入微生态制剂和壳聚糖等，能显著提升小龙虾的生长速度和抗病力，降低发病风险，提高养殖成功率。
优质饲料小龙虾爱吃，“食线”连贯
内服微生态制剂，肠道饱满，消化吸收好
五
极端天气的应对
小龙虾是很容易应激的。每年3-5月，清明、谷雨节气前后，都会遇到气温逐步上升，又陡然下降同时伴随大风大雨的天气。变化大的天气导致水环境变化大，水环境变化大虾的应激反应大。虾应激反应大是很多虾塘开始出问题的重要诱因。所以，在养殖中要密切关注天气变化，充分做好应对极端天气引起水环境大变化，对小龙虾造成大应激的管理准备。
极端天气的应对预案：
（1）经常关注天气预报，降温变天前肥水，提升水体的稳定性。
（2）下雨时，干撒硫代硫酸钠、黄腐酸钾增强水体的缓冲能力。
（3）下雾天、阴雨天、闷热天、地板返潮等气压低的天，一般第二天必缺氧，当天晚上干撒强氧化型底改（如高铁酸钾）配合能直接释放氧气的增氧剂（如过氧碳酸钠）。同时收笼不捕虾。
（4）风大雨大降温多，虾苗应激蜕壳时，及时外泼维C、多维类或多糖类和钙抗应激强体质，防止体弱后感染细菌发病。
（5）雨后消毒，降低有害菌浓度，防止继发感染细菌病。
极端天气虾应激大夹草，环境败坏后发病死虾
极端天气虾应激大夹草，环境败坏后发病死虾
六
亲虾的护理和引种防止近交衰退
亲虾是否优良，是决定第二年虾苗好坏的基础。所以，要重视亲虾的护理工作：
（1）在繁殖期注重优质饲料的投喂，利于能量的储存、性腺的发育；
（2）高温时期注重四周环沟的水质调节，维护好环沟和池塘的生态环境，让亲虾健康生长。
自身池塘养1-2年后，就要引进优质种虾以提高生产性状，防止近交衰退的发生。
中后期环沟水质恶化，影响亲虾生长和繁殖
后期环沟水质恶化，影响亲虾生长和繁殖
来源：好润生物；水产前沿
