这条鱼即将起飞,广东鳜鱼价格刚涨就跌,反促湖北、江苏鱼价上涨

2020-05-14 09:36  

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       在长达几个月的限制出行抗疫措施后,终于迎来了回归正常的首个长假期——五一黄金周,这也是沉寂数月后的各行各业期待已久的一个消费高峰。对于水产行业当中的鳜鱼养殖业者而言,这也是摆脱连续多月来行情低迷的救命稻草,因为鳜鱼消费和普通四大家鱼不同,90%以上依赖餐饮消费,五一长假的“报复性消费”行为将是拉动鳜鱼销量和价格上涨的“杨枝甘露”,甚至可以说是决定全国各地鳜鱼养殖户生死存亡的大事。

“五一”初期,消费拉动的确给力,全国各地对鳜鱼的需求量急剧增加,5月1-2日,各地鳜鱼流通量和出鱼价格都有了不同程度的上涨。其中广东鳜鱼在那两天就出现了0.5元/斤左右的涨幅,标桂最高报21.5元/斤。但是好景不长,长达两三个月没怎么卖鱼,急于止损的部分养殖户集中出鱼,让供求平衡再次向生产端倾斜,不过数天时间鳜鱼价格便再次重回低位。

目前广东鳜鱼规格普遍偏大,统货(约2成中桂)塘头报价20.5-21元/斤,小鱼17-18元/斤,中桂报19元/斤。受五一期间集中出货影响,餐饮市场鳜鱼存货较多,广东北运鳜鱼走量吃紧,加上养殖户惜售,流通商收鱼意愿也低,目前市场处于“水静河飞”的状态。好消息是,广东本地围餐市场复苏,对中桂需求量有所提高,少量拉动了中桂价格,但对于整体环境而言仍旧是杯水车薪。目前广东鳜鱼存塘量依然巨大,未卖鱼养殖户比例与往年同期相比要高许多,除非鱼发病,否则养殖户都不愿意出售,因为按照目前的价格,每卖一斤鱼至少要亏5元/斤以上。

广东在集中出鱼一波后偃旗息鼓,反而让另外两个主产区——湖北和江苏的鳜鱼价格出现利好。据农财宝典记者了解,目前湖北地区鳜鱼已经陆续出鱼,只有少部分鱼存塘,少了广东鱼的冲击,湖北鳜鱼价格出现一定程度上涨,目前标桂塘头价报23-24元/斤,统货报20-22元/斤,中、小桂17-19元/斤,但有养殖户反映当地经销商会有压价情况,标桂实际成交价要比报价低2-3元/斤,农财宝典记者也了解到,湖北多地标桂最终成交价基本在21-21.5元/斤之间。而江苏鳜鱼也比五一前有了1-1.5元/斤的涨幅,目前标桂报23.5-24元/斤,虽然价格有所回升,但大多数养殖户仍旧存着赌一把的心思,并不急着出鱼,可是由于当地饵料鱼获取比较困难,过段时间一些缺乏饵料鱼维持的养殖户最终也有可能会选择出鱼。

其他产区方面,广西受广东鱼上市冲击,价格和五一前比基本没有变化,仍旧维持在标桂22元/斤。江西统货报20元/斤,受今年行情不佳影响,当地鳜鱼养殖户今年继续养殖的人数将出现一定程度的减少,转养黄颡鱼的人数增多。湖南鳜鱼价格和五一前比也没发生多大变化,标桂塘头价报21元/斤,大、小鱼报17.5元/斤。



饵料鱼方面,目前广东各地价格依旧差别较大,受养殖户惜售赌价,不愿继续投喂拉高成本影响,多地饵料鱼出现销售困难。部分养殖户采取减少投喂甚至停止投喂的措施,存塘鳜鱼出现肌饿状态的比例增多。专业人士建议,采取停料降低投入成本的方法需谨慎,目前正是寄生虫和相关病害的高发季节,营养跟不上的鳜鱼极容易诱发各种病害,一旦发病将得不偿失。



来源:农财宝典水产版,作者:农财宝典-新渔网记者 高汇丰

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责任编辑:大虾仁



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