“轻轻去掉箬叶，一口咬下去，浓郁的橙香扑鼻而来，再加上屈原故里上等糯米的软糯、清甜，让人回味无穷……”端午假期，这款由屈原故里湖北秭归屈姑国际农业集团研发生产的脐橙粽意外走红，单品销售额突破了3000万元。“单品销售应该超过了3000万元，不过当时在出差，还没看到央视播出的新闻。”7月8日下午，在与记者连线时，“屈姑”食品有限公司董事长李正伦还在出差路上，对于公司产品走红登上央视他尚不知情。
人物档案：李正伦，享受国务院特殊津贴专家，高级经济师，宜昌市人大代表，现任秭归县屈姑食品有限公司董事长、秭归县柑橘协会会长。获得“国贴专家”、“湖北省劳动模范”、“湖北省省管专家”、“省科技进步一等奖”、“湖北省科技创新带头人”等荣誉。
员工在粽子生产车间蒸煮脐橙粽。
耗时数月，让脐橙皮化苦为甜
“糯米里面有橙子的味道，第一次吃到这样的粽子，既新奇又好吃。”端午虽说过去月余，对粽子一向不太喜欢的“九零后”曹琪提起端午期间吃到的橙香粽还赞不绝口。她不知道，正是点缀在洁白的糯米中橙皮丝为她增添不少食欲，为了让橙皮化苦为甜，李正伦带领公司研发团队耗时数月才完成了陈皮生物脱苦。
脐橙粽的研发最开始源于李正伦的一个想法，随着人们生活水平的提高，大健康食品越来越时兴。而秭归是粽子发源地，同时也是“中国脐橙之乡”，它有着历史悠久的柑橘栽培，是否能将粽子和脐橙结合起来作文章。
粽子的制作工艺并不复杂，脐橙也是漫山遍野。可如何既保持脐橙的口感和营养成分，又能去掉橙皮天生的苦味呢？营养师一次又一次专门的科学配比，研发人员一次次地尝试为橙子采用生物方法脱掉苦味，最终，公司与华中农业大学食科院共同研究开发出集营养、口感于一身的橙酱。“今年疫情期间，由于物流原因，造成脐橙一定程度的滞销，脐橙粽为秭归脐橙找到了部分出路。”李正伦告诉记者，公司在做好疫情防控的基础上复工之后，开足马力，将因疫情而滞销的脐橙制成果酱，加紧生产脐橙粽供应市场，实现橙农增收和企业恢复产能的双赢。
吃干榨尽，让小脐橙变成金果果
秭归是“中国脐橙之乡”，柑橘栽培历史悠久，全县有18万柑农依靠脐橙脱贫致富。可就在几年前，由于品种单一、集中上市，秭归脐橙一度经历“卖橙难”。作为土生土长的秭归人，2005年，李正伦创办了“屈姑”，他一心想着通过产业发展，解决柑农“望天收”。
作为秭归县柑橘协会会长，他一心想着要为秭归脐橙找到更大的市场。他牵头出台了《秭归脐橙采摘规程》、《秭归柑橘采摘技术规范》、《秭归脐橙地理商标使用管理办法》等标准，提升秭归脐橙品质，为将秭归脐橙及脐橙深加工产品销往海外找到了“护身符”。
如今，走进湖北屈姑农业集团产品展区，数十种产品琳琅满目：橙皮加蜂蜜，做出“橙+蜜”；橙皮配茶叶，产出橙茶；橙汁发酵，制造橙汁红酒；果肉做酱，用于面包烘焙。在该公司脐橙深加工车间内，一个橙子进入流水线后，橙皮、橙汁、果肉、果粒会被分离，之后进入不同生产环节，末端实现零废弃。除了脐橙剥皮是手工操作外，其他环节均是自动化。
李正伦介绍，这个深加工车间，背后是发明专利的支撑。“公司现在已经开发出脐橙酒、脐橙醋、脐橙茶、脐橙酱、脐橙饼、脐橙粽等一批科技含量高、产品附加值高、市场潜力大的终端产品。效益比卖鲜果增值20倍以上，脐橙真正成为果农脱贫致富的‘金果果’。”李正伦说。记者了解到，在柑橘精深加工领域，一直盯着秭归脐橙不放的他已获得3项国家发明专利，8项实用新型专利，登记了4项科技成果。
他不仅让世界各地的人品尝到美味的脐橙，更让秭归脐橙的美名远扬海外。公司每年出口柑橘鲜果1万多吨到俄罗斯、东南亚等国家和地区。柑橘深加工产品远销美国、德国、加拿大、法国、中东、南非等148个国家和地区，小脐橙真正变成了金果果。
反哺屈乡，让柑农钱袋子鼓起来
一周内，两次联系采访李正伦，他都在出差途中。为促进秭归脐橙鲜果销售，宣传秭归脐橙品牌，李正伦带着公司业务员不停地参加国内外展会、广交会、农博会，跑市场、找市场，与超市对接，他要让更多客户了解秭归脐橙。“屈姑”提供就业岗位800多个，其中60%是秭归移民，10%是贫困户，公司还为他们购买了养老保险，解决了这些人的后顾之忧。随着柑橘精深加工产业链的不断延长，“屈姑”每年鲜销、深加工秭归柑橘5万多吨。以前倒掉的外果如今变废为宝，全县柑农每年可增收1200万元以上。他还支持梅家河乡郑家岭村、京丈坪村，磨坪乡一篮村的贫困户发展黄桃产业1000亩，给贫困户免费提供种苗，保底收购。黄桃丰产后带动贫困户增收900万元以上，填补了两个乡镇半高山地区的产业空白。这些柑橘等外果现在不会再烂在果园、路边，或者被倒入长江中，降低了污染，库区水质也得到了有效保护。
今年56岁的李正伦又有了一个新的愿望，他想打造集“秭归脐橙智慧农业体验观光基地、脐橙零废弃综合利用深加工园区、脐橙美食文化开发、国际电商物流中心”为一体的4A级工业旅游景区，让秭归脐橙、宜昌柑橘成为享誉世界的名品，让秭归柑农的钱袋子永远鼓鼓的。
图文来源：三峡晚报全媒首席记者郑岚 通讯员李蔚春
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