猪肉也叫做大肉，是我国居民最喜欢的肉类之一，它一直稳居肉类消费量的榜首。可是从去年开始，猪肉从十几块钱一斤突然暴涨到了30块钱，很多居民接受不了这样的价格，于是缩减了猪肉的消费量，有的家庭可能几个月都不买猪肉。经过了一年多的高价猪肉，很多人都希望猪肉能回归到此前的十几块钱一斤的水平，那么到底有没有这种可能呢？

如果按照一般的市场规律来说，只要是商品，任何一种东西都不可能持续卖出高价，高价格就有高利润，就会吸引很多资本的介入，最终都会让虚高的价格回归正常，作为猪肉应该也不会例外。以往几十年，我国猪肉市场，此起彼伏，但都没有出现较大的波动，为什么现在就不行了呢？看来短时间内这个美好的愿望还是难以实现的：

1、生猪产能在恢复，但供需紧张

影响生猪和猪肉价格的是生猪产能，自从去年9月份以后，我国的生猪产能逐渐开始恢复，但是因为母猪极度紧缺，产能恢复比较困难。按照以往的猪价周期，已经持续一年的高价就应该要下来了，可是现实没有下跌，反而在夏季出现上涨，夏季消费量应该不大，可是仍然供不应求。

据了解，近期各地有疾病再次发生，使刚刚恢复的生猪存栏量再次遭到严峻挑战，有些情况严重的地区产能折损了近三分之一，因此在短期内很难恢复到之前，预计未来2-3年时间，猪肉价格不会回归到十几元的水平。

2、粮价上涨，饲料水涨船高，养殖成本在增加

受疫情的影响，目前国际粮食供应紧张，粮食价格在上涨。我国的玉米、小麦、大豆等价格也有不同程度上调，玉米从9毛钱上涨到1.3元，那么饲料价格的上涨就是必然的，据了解，目前育肥一头猪所需要的饲料成本比过去增加了300元。这样看来，如果粮食价格不下降，虽然产能有所恢复，那么猪肉依然难回十几元的水平。

3、各种养殖成本在增加

为了有效防控各种传染病，猪场均要加强消毒，采取一系列安全防范措施，同时加强了病原的检测，这些均会增加猪场的养殖成本，也是猪肉价格的上涨的潜在因素。

综合来看，猪肉价格在短时间内难以回归到过去的水平。如果持续这样的价格，很多人可能会习惯了这样的高价，该吃还得吃，对此，你有何看法呢？

来源：图秀三农

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责任编辑：李芬

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