嘎嘣！咬一口脆香菇，满口留香；哧溜！嚼一口香菇辣条，齿颊生香。
“没想到香菇还可以做成这样的零食，口感不错！”8月28日，在十堰市郧阳区香菇循环产业园里，中央媒体“走向我们的小康生活”报道团记者们纷纷点赞。
在郧阳区，一朵小香菇从种植、加工到销售，成了当地带动贫困户最多、整体收益最大的单项产业。湖北省最大的易地扶贫搬迁安置区青龙泉社区旁，配套建成的1100余亩香菇产业基地，已成为1.5万名易迁户的兜底产业。
朱有福即将“脱单”
“现在正是香菇点菌、养菌的时候，要提前做好大棚的通风消毒工作！”8月28日，郧阳区杨溪铺镇青龙泉社区香菇产业基地，朱有福正在忙着整理香菇大棚，去年，他种植了1.2万棒香菇，纯收入3.6万元。
过去，朱有福在外务工，由于贫困，妻子和他离了婚。
2017年，郧阳区在杨溪铺镇新建青龙泉社区易迁安置点。2018年12月，朱有福搬进青龙泉社区。环境虽然改善了，可他仍然发愁：今后靠什么谋生？
为了让贫困户“搬得出能致富”，香菇小镇产业示范园区采用“公司+基地+贫困户”的经营模式，不仅手把手为菇农传授香菇培育技术，还免费提供加工设备、保障产品销路。
“政府免费提供菌种，还有技术员全程提供技术指导。”朱有福说，入住小镇就分到3个大棚，后来，尝到甜头的他又主动承包了3个大棚。
“成本低，收益见效快，种香菇是个好门路！”朱有福如今已是半个香菇种植行家。他说，香菇一年产4茬，培育过程省时省力。品相好的香菇高达50元一斤，在市场上供不应求。
脱贫之后，朱有福也要“脱单”了。今年年底，他计划和谈了两年多的女朋友结婚。
十堰市昌欣香菇发展有限公司带动当地农民建起1500个大棚，免费提供菌棒并保底收购。“只要农户按照技术员的指导规范去做，每棒香菇就可以挣3元至5元。一个贫困户种植4000棒，年收入可达2万元左右。公司的贫困户全部脱贫，去年有9个贫困户买了小汽车！”公司总经理龚明新说。
种香菇也可以很现代
走进绿筷子菌业科技有限公司养菌车间，工人们娴熟地给菌棒“梳妆打扮”。
在这里，菌棒通过全自动生产线打孔、传送，最后上架“孕育”。“一根菌棒上打50个孔，只要7秒钟！”看到这条全自动生产线，记者们纷纷拿出手机拍摄。
公司董事长王峰介绍，今年，公司投资6000万元建起现代化制菌车间，建起四季恒温大棚、16个养菌车间和76个出菇车间。通过现代科技，菌棒一年最多可循环“生产”24次，与传统人工育菌相比，效率大大提高。
昌欣香菇产业发展有限公司内，龚明新展示了国内最先进的菌棒生产厂和菌种生产线。
“传统灭菌需要三天三夜，工作强度大，灭菌还不彻底。”龚明新介绍，现在通过现代化技术高温灭菌，只需要四五个小时。通过无菌环境下的自动接种车间，接种成本只要8分钱，相当于过去人工接种成本的十分之一。
用工业化的理念抓农业，昌欣公司生产效率大大提高。
“我们将拌料、接种、装袋、灭菌全部改成工业化生产，最难的部分由企业解决，最简单的部分由农民生产，解决了劳动强度和成本的问题。”龚明新介绍。采用四季出菇的新模式，一年上两批棒子，出8批菇，这样产量翻一倍，菇农的收入可望再翻一倍。
2018年，公司投入90多万元建成视频及信息采集系统，可随时查看18个乡镇25个生产车间的生产现场。“技术解决不了的给我打电话，我把镜头一切换，就能看出什么问题并协调解决。”龚明新轻点鼠标，梅铺镇包装区现场就出现在大屏幕上，十分清晰。
产业链还在拉长
“这简直是蘑菇的世界。”在香菇扶贫产业园里，央媒采访团饶有兴趣地拍摄秀珍菇、赤芝等平时少见的蘑菇。
“太萌了，快，来拍张照！”顺着央媒记者的镜头看过去，只见粉红色的香菇在菌棒上争相绽放，颜值爆棚。这种红平菇，又名红侧耳、桃红平菇，是近年来从印度引进的优良新品种。红平菇味甘、微温，既可作美味佳肴，又可作盆景观赏。
各种各样的蘑菇种出来，身价还在上涨。
灵芝上面覆盖的一层层褐色粉末，是灵芝成熟时释放出的灵芝种子，也叫孢子粉。其药用价值极高，售价昂贵，一公斤在600元至1000元之间。
绿筷子公司刚刚研发出来的香菇辣条，深受消费者喜爱，不仅卖到了江浙沪地区的农贸商超，还卖到了非洲、东南亚等国家。“上个月出口100吨香菇辣条，足足装了4个集装箱呢！”王峰高兴地说。
在谭家湾食用菌扶贫产业园，菌种供应商、辅料供应商、技术服务供应商等关联企业一应俱全。“很多小企业愿意来。”龚明新说。
在这里，小企业不仅有现成的厂房，还有资金支持。今年初受疫情影响，随州枫缘食品公司资金周转困难，产业园和该企业按照3:1的比例给予资金支持。枫缘食品得到及时的资金支持，只需要付产业园利息、仓储费用以及管理人员费用。“他们解决了资金难题，我们的香菇也通过他们的国际客户销往了国际市场，实现共赢。”龚明新表示。
图文来源：湖北日报（记者 廖志慧）
责任编辑：张雯
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