垄上水产纵四海，服务八方暖人心！

宜昌蜜橘、房县香菇、潜江小龙虾、梁子湖大河蟹......

湖北省资源禀赋、地域文化、地理区位等优势明显，这些年湖北优质农产品的品牌美誉度越多越高。

在湖北仙桃也有一个农产品名片——张沟黄鳝!

　　黄鳝是继小龙虾、河蟹之后的湖北第三个“百亿元”产业。

　　而地处江汉平原腹地的湖北省仙桃市素有“中国黄鳝之都”称号。

　　在江浙等地市场，业内人士常说“全国黄鳝看湖北，湖北黄鳝看仙桃，仙桃黄鳝在张沟”。仙桃掌握着全国大多数水产市场的黄鳝定价权，可以说是远程操控全国的黄鳝价格！

　　仙桃张沟黄鳝为何有如此大的影响力?

　　仙桃张沟镇养殖黄鳝已有20年历史，是湖北省水产板块核心地区之一。

　　1997年，张沟农民在池塘里搞出了“新名堂”，开网箱养鳝之先河，张沟镇也因此获得“全国养鳝第一镇”的殊荣。

　　张沟镇“网箱养鳝”之路起初走得并不平坦。1997年，张沟镇率先试行稻田网箱掩土，进行黄鳝人工养殖，由于技术管理水平有限，对黄鳝生活习性认识不足，两年试行期养殖效益不佳，只得暂时搁浅。

　　2000年，张沟镇先锋村村支书陈江启带头，在本村养殖池塘中悬挂网箱60口，试行无土网箱养殖，一举成功。

　　随后，以先锋村为中心，网箱养鳝逐渐发展成为主导产业并扩散到全镇，成为一方百姓奔小康的黄金产业和享誉荆楚的大品牌。

　　2004年之后，网箱养鳝逐渐成为国内鳝鱼主要养殖方式。

　　20年过去了，张沟镇网箱养鳝面积已达5万亩、100万口网箱的规模。

　　“张沟”牌黄鳝在2007年就被湖北省农业厅认定为湖北省无公害水产品产地。张沟黄鳝获国家地理标志证明商标。全镇业已形成的“百里养鳝长廊”，养殖户干事业热火朝天。

　　黄鳝一年四季均产，以生殖季节的6～8月最肥。民间有“小暑黄鳝赛人参”说法。

　　国内以湖北、安徽、江西、江苏、浙江、上海为代表，吃黄鳝已成为一种习俗，大陆以外的香港、台湾及日本、韩国等国家和地区十分俏销。

　　黄鳝不但肉质鲜美，还营养丰富，黄鳝不仅为席上佳肴，其肉、血、头、皮均有一定的药用价值。据《本草纲目》记载，黄鳝有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效。给上了年纪的老人或者孩童吃，尤其滋补!

　　响油鳝糊、张沟鳝鱼粉、皮条鳝鱼、脆皮鳝肉夹.......鳝鱼美食也越来越多。

　　鳝鱼好吃，但苗种繁育难度大、投苗期死亡率高，这是一直制约这个“黄金产业”发展的瓶颈。

　　为了将养鳝大镇发展为养鳝强镇，张沟镇再次打响了“发令枪”，解决黄鳝繁育这一问题。

　　2017年以来，张沟镇与中国水产科学研究院长江水产研究所李忠博士合作，成立“忠善黄鳝苗种繁育合作社”，积极探索黄鳝工厂化全人工繁育新模式，已掌握一套比较成熟的繁育技术。此套技术通过选择成熟雌性亲本进行人工产卵，获得品质优良的卵，再利用成熟雄鳝精子采取人工授精，进行流水孵化。

　　同时运用技术干预，有效提高产卵率。

　　张沟镇近两年应用了该技术进行黄鳝规模化繁殖，产卵率95%以上，受精率75%以上，孵化率整体50%以上，效果比较理想。

　　从上个世纪20世纪80年代初最初“捕捞+餐饮”，发展到现在，以鳝为媒，第一二三产业共同发展。

　　张沟黄鳝从仙桃走出省、走出国，也为仙桃人民带来更幸福的生活。

　　未来，张沟黄鳝将会走得更远!

来源：乡聚益农

声明：转载自其它平台或媒体文章，本平台将注明来源及作者，但本平台不对所包含内容的准确性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保证，仅作参考。若侵犯著作权，请主动联系本平台并提供相关书面证据，本平台将更正来源及作者或依据著作权人意见删除该文章，并不承担其他任何责任。

责任编辑：李芬

（扫上图二维码加“蟹妹”，回复"小龙虾"、"螃蟹"、"黑斑蛙"、"鱼"、"商户"、"鲈鱼"、"黄鳝"、"泥鳅"、"甲鱼"、"鳜鱼"、"黄颡鱼"、“螺丝”关键词进入相应水产交流群～）