9月7日一大早，洪湖市大沙湖管理区宋家沟社区鹌鹑养殖场负责人胡华川，忙着指挥工人将鹌鹑蛋打包装箱、装车。每天早晨，洪湖周边的蛋贩们都会上门等着抢货。

“现在湖北市场的鹌鹑蛋，有四成来自江西，湖北养殖鹌鹑还有比较大的市场空间。”胡华川表示，他正是瞅准这一商机，才有一年400万元收入。目前，胡华川经营着16万只规模的鹌鹑养殖场，仅能满足洪湖周边市场需求。

“鲜鹌鹑蛋供不应求。批发价每公斤12元，市场价每公斤16元，每天走货1000多公斤。”胡华川开心地说。

2001年胡华川从孝感农校畜牧专业毕业后，进入孝感神丹公司工作，从事鹌鹑和蛋鸭养殖，积累了丰富的养殖经验。虽然在神丹公司每年可挣十多万元，但他一直心系家乡。2019年7月，受大沙湖管理区的邀请，44岁的胡华川返乡创业，在宋家沟社区建起占地50亩的鹌鹑养殖场，吸纳当地10名农工务工就业。

“养好鹌鹑最关键的技术，是把控好温度和湿度，提高孵化成活率和产蛋率。”胡华川说，他先后投入300多万元，引进智能通风设备和智能温控设备，实现控制温湿度和通风透气自动化。尤其是孵化期第一周，温度尽量控制在38℃左右，湿度控制在60%上下。

在胡华川的精心饲养下，鹌鹑从孵化到养殖全程成活率达90%，比一般养殖成活率高20%，产蛋率比一般人养殖的产蛋率高2个百分点。

胡华川计划在两年内将养殖规模扩大到40万只，产能至少增加一倍，满足湖北市场的需求。同时，他计划发力深加工，开发鹌鹑皮蛋等产品，以满足消费者多种需求。

图文来源：农村新报全媒记者 萧丝 通讯员 高红梅 朱永康

责任编辑：谢珊

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