进入九月以来，许多水稻也进入了收获期。

荆州江陵的田师傅给我们打来电话，说他地里的稻谷快要收割了，邀请我们前去分享他丰收的喜悦。

记者兴冲冲地赶过去一看，却傻眼了。这稻田里的稻谷颜色竟然是乌黑乌黑的？

荆州市江陵县三湖管理区新建分场种植户 田威：这稻谷谷壳是红的，米是紫的。

记者误以为稻谷得了病，原来这是水稻的品种之一。紫米，属糯米类，仅湖南、四川、贵州、云南等地有少量栽培，因其富含蛋白质和氨基酸，被许多人视为米中精品。在整个江陵，也只有三湖管理区这里有种的。虽说少见，但一眼看上去，紫米田里远没有其它稻田那样的“硕果累累”！

荆州市江陵县三湖管理区新建分场种植户 田威：它的产量很少，别的稻田一亩有八百斤产量的话，它只有五百斤的产量。

为了找合适的地方种紫米，

田师傅到各地考察，

把目光锁定在了三湖管理区。

荆州市江陵县三湖管理区新建分场种植户 田威：这里的耕地因原来是湖泊冲刷而成，富含硒元素，这是紫米生长的关键要素。

自从紫米在这片土壤安家落户之后，田师傅就把它们当成“富养的女儿”，千般照顾万般呵护，全程不打农药不施化肥，等它慢慢生长，开花结果。而慢生长的紫米也确实没有辜负田师傅的用心良苦，经检测，蛋白质、氨基酸等各项指标都超标，特别是硒含量更是每百克达到了25微克。

荆州市江陵县三湖管理区龙云农业公司 梁国庆：从地里收上来的紫米再经过烘干、去壳，最后就成了这样的米，最大程度保留了它的营养成分，等于说只是简单的去了一下壳。

这种紫米颗料均匀，颜色紫黑，煮熟后香味持久，味道香甜，甜而不腻，所以在市场上也非常俏销。

荆州市江陵县三湖管理区龙云农业公司 梁国庆：一斤卖四十五元，我们主要走高端路线，礼品，或是团购，根本不愁销。

在当地，紫米种植面积达到了五百亩，乡亲们通过种植紫米，亩平收入达到了一千八百元左右。

荆州市江陵县三湖管理区种植户 胡冬梅：一亩田可以挣一千八百元，柴米收上来之后就卖给公司，不愁卖。   

责任编辑：谢珊