种菜卖菜,这4种流通模式,您是哪一种?

2018-09-16 07:31   随着蔬菜行业的不断发展,蔬菜种植已经由以前的小农种植向多元化发展,所以蔬菜流通的模式也有不断变化,已  

随着蔬菜行业的不断发展,蔬菜种植已经由以前的小农种植向多元化发展,所以蔬菜流通的模式也有不断变化,已经不止收货商到产区收货那么简单。


据军师了解,目前大致的模式有区收货型、自产自销型、包地销售型、订单生产型等,每一种模式都有其特点。
一、产区收货型
这是蔬菜行业最普遍最常见的的流通方式之一,这个模式的的主要特点是,种植品种相对集中,已经形成了一个产区;种植农户较多,而且普遍规模不大;种植品种主要以外销为主,当地消化量不大;产品收货价按产地行情,产品销售价按销地行情。

于是乎每到品种成熟的时候,就会有很多收货商来到产区进行设点收货,然后运到市场进行批发销售。对于这个收货点,根据产品及地区不同,也有流动点及固定点之分,像云南、山东、甘肃等形成了一个相对成熟的收货市场,收货冷库非常集中而且模式成熟。

收货商也有两种,一种是市场的批发商,收到货之后直接运回自己的市场进行销售;一种是中间商,他们收到货之后,有些直接交给大收货商或批发商,也有些组织货源,自己在批发市场设点销售或委托市场销售。
二、自产自销型

有一些大基地、大企业、大农场,他们种植面积较大,而且品种相对较为简单,所以他们往往选择自己直接销售的方式。一般而言,他们会在批发市场租用档口自己派员工进行销售,也有很多会直接与批发市场的档口进行合作,委托他们销售。

自产自销型是现代农业的一个发展方向,主要符合了机械化、规模化、集约化的特点,现在在全国各地均有蔓延的趋势。像江南市场三楼精品叶菜区的大部分蔬菜就采用了这种模式。

相对于收货型的流通方式,自产自销在一定程度上标准化程度更高、产品分级更化明显、重视蔬菜品质、强化品牌的作用、能够在生产及销售上达到相对的平衡。
三、包地销售型
在一些地区有一些品种,现在也流行包地销售的方式,像福建、山东等地的红萝卜,在产品成熟前的一个月左右,销售就会与种植进行洽谈,直接约定一个包地价格,达成协议之后,包括后期的管理、采收等均由收货商负责。

这种方式主要考究收货商对种植产量、市场行情的综合判断力,同时也能提前圈定一定数量的品种供应,避免届时收不到产品。这种方式实际上是一种“赌”市场的性质,需要有一定的经验、眼光及资本,也存在着较大的风险。

包地销售的方式目前主要集中在相对能储存的品种上居多,像大蒜、土豆、红萝卜等,由于此种方式对双方而言,都非常简单,不会出现行情变化、品质差异等影响,受到不少种植户和收货商的欢迎。
四、订单生产型

这是一种较为理想的蔬菜生产销售方式,一直以来都存在,目前一些大型的蔬菜采购企业往往采用这种方式,像麦当劳、肯德基等。一般而言,采购方设定产品标准,委托种植户进行种植,种植出来的产品按约定的标准及价格回收。

但是由于蔬菜种植的特殊性,受自然条件影响较,最加上当前农产品流通链条较为混乱,相互之间信任基础非常之差,往往签定了订单合同,如果市场滞销了,收货商弃保跑路的也不少,如果市场价格高涨,种植户退保自销的情况也不少。

应该来说订单生产型的模式是一个较为理想的农业种植方向,当农业发展越来越成熟,各种体系建设越来越健全的情况,相信未来也会越来越多人采用这种方式,彻底解决解决当前蔬菜环节供求不平衡的状况。
来源:真甜农业
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(责任编辑:祝萌)

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