1、播种。

播种分为直播和育苗移栽两种，一般依前茬作物的收获早晚而定。 前茬作物收获早， 又能及时整地作畦的，可采用直播法。否则，就采用育苗移栽的方法。直播比育苗移栽晚５～６天播种。 种植大白菜一般采用高垄和平畦两种模式栽培。 高垄一般每垄栽一行，垄高12～15厘米；平畦每畦栽两行， 畦宽依品种而定。

直播有穴播和条播两种方法。穴播是在行内或垄顶按一定的株距开穴。条播是按行距开5～10厘米深的沟，将种子均匀撒在沟内，并撒盖1厘米厚的细土。每亩用种量0.3公斤左右。直播大白菜待幼芽出土后， 采取勤浇小水， 保持地面湿润而降低地表温度的措施。

２、苗期管理。

幼苗出齐后，在3～4叶期进行间苗。去除并生、过密、拥挤、病、虫、弱、残苗，间苗后在浇水或雨后适时中耕，这样既防止土壤板结，又可以去除杂草，松疏土壤，保持土壤通透性。 在5～6叶时定苗，苗距10厘米。 在高温干旱年份，适当晚定苗，使幼苗密集，遮盖地面，降低地温，减轻病害的发生。 定苗后也要适时中耕， 这样可以消除杂草，保持水分，这次中耕切记不可太深。 每次间苗、定苗后，应立即浇水，防止因苗根系摇动而萎蔫。

３、移栽定植。

苗龄一般在15～20天，幼苗有5～6片真叶时，为移栽的最佳适期。 移栽最好在下午进行。 移栽后要立即浇水。 以后每天早晚各浇一次水，连续3-4天，以利幼苗缓苗。

4、合理追肥。

追肥要根据不同的生长时期和苗情决定。幼苗期一般不追肥。 若底肥不足，第一次可在3～4片真叶期施提苗肥，每亩施复合肥10公斤，撒施于幼苗两侧，并立即浇水；第二次在定苗或育苗移栽后，每亩施复合肥15～20公斤发棵肥，于垄两侧开沟施入；第三次在连作期大追肥，每亩施尿素15～20公斤，过磷酸钙10～15公斤，将肥料施入沟内或穴内，再稍加培土扶垄，然后浇水；第四次在结球中期施灌心肥，每亩施尿素10～15公斤，可随水冲施。

5、合理浇水。

大白菜从团棵到莲座期，气温日渐下降，天气温和，此间可适当浇水，莲座末期可适当控水数天，到第三次追肥后再浇水。大白菜进入结球期后，需水分最多，因此，刚结束蹲苗就要浇一次透水。然后隔2～3天再接着浇第二次水。以后，一般5～6天浇一次水，使土壤保持湿润。

（责任编辑：徐鼎）

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