历来“谷雨之说”与农事习俗

2022-04-19 11:42   荆州农业气象试验站   邓超 耿一风

今年4月20日谷雨,太阳到达黄经30度时。谷雨有“谷雨要淋”、“雨生百谷”之说,此间的降水对早稻、棉花、玉米等农作物移栽与生长极为重要。《月令七十二候集解》说:“三月中,自雨水后,土膏脉动,今又雨其谷于水也……盖谷以此时播种,自下而上也”。

宋代陆游有吟:“东皇促驾又天涯,一片难寻堕地花。瘦策穿林数新笋,素屏围枕听鸣蛙。蚕房已裹清明种,茶户初收谷雨芽。欲把一杯壶已罄,谩搜诗句答年华。”这时,气温升高较快,与尚在冬季二月“雨水”节气的“雨”字,大有异同,已是断雪(霜)后的液体降水,在黄河中下游一带也始下雨了。在我国南方,诚是雨后春笋竞相拔地而起,池塘得薪之蛙夜鸣声声,还有谷雨摘茶、品茶习俗。

在地处中纬度南缘北亚热带的江汉平原,一般4月下旬,平均气温已达20℃~22℃,晴朗日子最高气温达30℃以上已不属稀罕,有时也会使人有“炎热”之感。但切不可把某些乍暖时段误认为“入夏”,以至于放松对急剧降温的提防,而造成不应有的损失。

谷雨节气,东亚高空西风急流,会又一次出现明显减弱和北移,华南暖湿气团已比较活跃,西风带自西向东环流波动比较频繁,低气压和江淮气旋活动逐渐增多。受其影响,江淮地区会出现连续阴雨或大风暴雨,故应防患于未然。

在我国长江中下游、江南一带,往往谷雨开始明显多雨,而华南一旦冷空气与暖湿空气交绥,往往形成较长时间的降雨天气,从而进入一年一度的前汛期。尤其强对流天气,不仅会带来冰雹、雷暴等灾害性,有的还会伴随着短时间的、局地的大暴雨或特大暴雨,24小时的雨量可达300或400毫米以上,造成江河洪水或农田内涝,而时间较长的暴雨还会引发泥石流、山体滑坡等地质灾害。

在江汉平原,早稻在移栽后,要保持浅水促分蘖,中稻可在4月底5月初播种,并注意稀播壮秧;棉花要施足底肥,整好厢面,开好“三沟”,抓住晴好天气移栽,确保一栽全苗;小麦、油菜应加强后期管理,在清沟排渍中,加强培根固本,防止倒伏。此间降水对水稻移栽有利,但不利于棉花苗期生长与小麦、油菜结实,以至于湿度较大,使小麦锈病、赤霉病、油菜菌核病加剧,应防患于未然。

谷雨节气的天气谚语大部分是以有雨与无雨为中心而来,如“谷雨阴沉沉,立夏雨淋淋”;“谷雨下雨,四十五日无干土”等等。

更有趣的是,我国古时有“走谷雨”的风俗,这天一些青年妇女会走村串亲,或者到户外田野中绕上一圈再回家。传说谷雨这天的茶喝了会清火、辟邪、明目等。一些地方还有赏牡丹花习俗,此间正值牡丹花开,牡丹花也被称为谷雨花、富贵花。“谷雨三朝看牡丹”已绵廷千年。至今,山东、河南、四川一些地方谷雨时节还举行牡丹花会,供人们游乐、赋诗觅趣。在北方,“谷雨”节气还有吃香椿的习俗,这时的香椿醇香爽口营养价值高,有“雨前香椿嫩如丝”之说。在西北地区,谷雨的河水都被视为非常珍贵。旧时人们将“谷雨”的河水称为“桃花水”,传说用它洗浴,可消灾避祸,还会举行射猎、跳舞等活动加以庆祝。

文章作者:荆州农业气象试验站 邓超 耿一风

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