小龙虾是湖北省当季重要农产品，受疫情影响，进入四月以来，湖北各地小龙虾批发价普遍大跳水，出现市场偏冷、产品滞销等现象。记者走访时发现，因气温原因，1两以上大规格小龙虾将延期至5月中旬上市，同时湖北还利用“稻虾憨”等综合种养新模式，提高水产品产值，缓解虾农养殖压力。

在武汉市白沙洲农副产品批发市场水产区，武汉市民罗女士想买规格大一些的小龙虾，但找寻多个档口，均被告知要提前预定。“现在想买大虾子，还不太容易。”水产档口杨老板告诉记者：“中青和小青，中青456，小青234，大规格的要预定，现在的价格也比较低。”受今年早春“倒春寒”影响，湖北虾苗死亡率偏高，大规格小龙虾上市时间预计会推迟20天，也就是到5月10日左右，而中小规格小龙虾虽然肉质还不是特别饱满，但为应对市场“尝鲜季”需求，在2月中旬就已提前上市。

大规格小龙虾一虾难求，就连价格与销量也纷纷跳水，“今年池塘收购价都很低。”武汉周渔生态农业综合种养基地负责人余莉告诉记者：“去年1两的虾卖54元，6钱以上的虾至少卖38、40块钱，而现在6钱以上的虾30都很难得卖，周一价位肯定不好，周五周六价位就好一点。”据武汉市白沙洲市场官方信息显示，4月18日小龙虾价格，最便宜的2-4钱每斤批发价11元，4-6钱每斤20元，1两以上每斤50元。白沙洲市场水产档口老板刘洪伟指着面前成筐的小龙虾对记者说：“现在我们档口每个月销量2000斤左右，和往年比少三分之二，与上个月相比价格跌了一半，3月分小青要20块左右，现在只要11、12块，中青以前30多块，现在才20块，跌十几块了，价格和销量都少了很多。”

进入四月份，小龙虾蜂拥上市，中小规格供应非常丰富，这是目前小龙虾大跌价的原因之一，而造成销量低迷的原因就是疫情。在洪湖市鸿信合作社，因为与成都、重庆、杭州等批发市场和加工厂都签订了销售订单，小龙虾价格从二月份开始到现在都还算稳定，但是进入四月份之后，受到疫情的影响，有些地方无法送货，有些物流流通时间较长，造成晚点，从而加大了小龙虾的损耗率，销量也降低了不少。

鸿信合作社社长李大军介绍：“货少的时候价格就上浮，货多的时候就跌价了，现在受疫情影响，很多地方发货都发不了，目前3、4月份的小龙虾还没成熟好，只要运输途中稍微晚点，错过了卖货的最好时间，或多或少有一定死亡的，这是有损耗，都是我们自己来承担。”近年来，国内小龙虾产业竞争激烈、日趋同质化，小龙虾市场由前几年的异常火爆到当前出现分化，小规格小龙虾量多、价低、滞销，而大规格小龙虾价高且供不应求。如何破解 “小虾多、卖价低、收益少”的困境？2021年，湖北“稻虾憨”等综合种养技术模式应运而生，将“土憨巴” （学名沙塘鳢）与小龙虾在稻田养，形成“一季虾、一季稻、一季土憨巴”的“一水三收”新模式。既能控制小龙虾苗种密度、提高“大虾”产量，又能防范风险，提升综合效益。

“现在亩平能增收1000元以上。”武汉周渔生态农业综合种养基地负责人余莉告诉记者：“基地已经实现稻虾、稻虾憨、茭白甲鱼、稻蟹、藕虾等五种综合种养技术，在池塘里可以养小龙虾，还可以把水抽走种水稻，土憨巴在池塘旁边的环沟里，互不干扰，现在我们一年四季都可以收小龙虾，而且规格都比较大，1两8、1两4、1两2的规格都有，这种方式能让虾更大、稻谷更优、效益更好。”目前，湖北全省有稻虾种养面积700万亩，把“土憨巴”养殖嫁接到稻虾产业，将有力促进稻虾产业提质增效。“综合种养模式能让湖北完成从“大养虾”到“养大虾”的转变。”武汉市农科院水产所水产特色养殖研究室主任、高级工程师李波介绍：“我们看小龙虾又大、又漂亮、又值钱，产量基本是亩产200-300斤，效益比普通稻虾要好，能为广大养殖户和市民提供优质的虾苗和优质的小龙虾。”

文章来源：湖北之声 湖北广电融媒体记者 刘飞 李丽 马子昂

责任编辑：张晓曼

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