提到鸭子，想必大家见到的多是黄嘴白羽的模样，可是今天我们要向大家介绍的，是目前湖北最新培育出的肉鸭品种，在外形上，相信您一眼就能分辨它与一般鸭子的区别，咱们快一起去瞧瞧。

相比于普通的鸭子，眼前这些鸭子皮肤更白，个头上也要小不少，最让人过目不忘的，当属这鸭子的乌嘴了，咦，这鸭子到底是什么来头？

武汉市农科院 专业技术人员杨宇：

这是武汉市农科院自主培育的湖北省第一个优质肉鸭，2008年开始，到现在有14年了，今年9月份通过了国家的现场核查工作。这个鸭子是有独特外观，肉质优良， 体型适中，符合广大市民喜爱的优质肉鸭，有比较大的市场前景。

原来呀，这是武汉市农科院畜牧所经过十多年研究，通过不断筛选最优杂交组合，最新培育出的“武禽10”乌嘴白羽优质肉鸭，“武禽10”体型适中，外貌特征明显。

武汉市农科院 专业技术人员凌明湖：

它有几个特点：首先是乌嘴，和一般鸭子的黄嘴有明显区别明显，它是黑色的。第二羽毛全部是白色的，第三脚是青色的。它的脂肪比大型肉鸭高， 腥味小一些，蛋白质含量偏高一点。

60日龄出栏的乌嘴白羽鸭体重在1800克左右，较一般“快大型鸭”轻了300克左右，是名副其实的小鸭，虽说体重少了，但乌嘴白羽鸭饲养周期长，肌肉物质沉积丰富，肉质中含有17种人体必需的氨基酸和多种微量元素，营养成分可谓是不减反增。

武汉市农科院 专业技术人员凌明湖：

饲养过程中，这种鸭子生存率极强，抗病力比快大型鸭最少提高10%以上。由于饲养时间偏长一些，出栏周期在六十天左右， 肉质比较鲜美，有的人吃了问我们还有没有。

去年，黄陂区永生肉鸭养殖合作社引进了一万多只“武禽10”乌嘴白羽鸭，为保证鸭子品质，合作社采用精细化管理，投喂富含维生素的营养餐，如今，合作社养殖的乌嘴白羽鸭在市场上俏销。除了批量销售，鸭子还被卖周边农家乐、民宿等买去做成了美味卖给游客，给合作社带来了可观的附加收入。

武汉市农科院 专业技术人员杨宇：

这个规模化养殖一般是一万只左右，一只能够赚五六块钱的话，利润是非常可观的。我们已经在湖北省内推广了两百多万只鸭子，我们计划在未来的三年之内，每年推广200万只以上。

特色乌嘴白羽鸭火了，村民的腰包也跟着鼓了，这个养鸭场为附近的村民提供了大量的就业岗位。成品乌嘴白羽鸭还卖到了孝感、襄阳、荆州、荆门等地，据了解，鸭场每年可为村集体增收十多万元。实际上，除了效益高，乌嘴白羽鸭还弥补了我省肉鸭卤制加工产业缺乏本土合适品种的难题。

来源：《垄上行》记者 

编辑：邵一玲

主编：谢珊

编审：罗辉

监制：田国英

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