“我这是第二道工序。把萝卜清洗、切片后，再经过蒸、晒，就加工成了‘肉萝卜’，不管是煨汤还是炒肉，都非常好吃！”12月20日，黄州区陶店乡杨家湾村黑子园萝卜基地，七组村民孙冬英一边忙着加工萝卜，一边介绍说，“在基地务工80元一天，每天工作8小时，一个人一天能‘擦’（将萝卜加工成片状）七八百斤萝卜。基地就在家门口，方便照顾家里的老人和细伢。”

黄州萝卜是国家地理标志农产品，种植、加工历史悠久，风味独特、品质优良。以往每到秋冬季节，各地大小商贩就开着货车、三轮车到杨家湾村黑子园基地的地头收购鲜萝卜，每年的12月初就已全部卖空。

“黄州萝卜名气虽大，今年又是个“丰”年，亩产量增加了，但受疫情影响，几乎没有商贩上门，价格一直上不来。”村支部副书记、基地法人杨胜利说，“再不想办法，剩下的这16亩地近8万斤萝卜，都可能会‘空心’，烂在地里。”

“罗田的徐总那边，因为部分地区电商发货有问题，暂停给我们直播带货了”“黄州的‘山里人’公司冻库已满，再不收货了”，各个销售渠道都传回一条条不好的消息，不仅村“两委”干部着急，合作社的社员们也都愁在脸上、急在心里。

经过村两委们的“头脑风暴”，合作社决定对自产的萝卜进行深加工，延长产业链条，增加农产品附加值。一方面解决鲜萝卜滞销的问题，另一方面还可以利用冬闲时间，安排村民就近就业，增加农民收入。

“我们黄州萝卜深加工的主打产品有两种，一种是切片，蒸熟、晒干后变成‘肉萝卜’；一种是切丝，晒干后腌制，变成‘咸萝卜丝’”村支部书记赵小雷正在居家隔离期间，但也不忘推销，“黄州萝卜深加工产品，绝对可以让你感觉到‘妈妈的味道’，有需要的朋友，可以联系我们村里干部，也可以直接到基地洽谈、采购。”

来源：云上黄州

编辑：黄俐琦

主编：谢珊

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