2月23日，国家稻米精深加工产业技术创新战略联盟营养功能稻米分联盟在汉成立。这是我省首个集营养功能稻米品种选育、配套栽培技术研究、精深加工技术研发、市场化开发为一体的联盟组织，集结了科研单位、企业共27家，将加快推动产学研对接，打造“鄂字号”功能稻米产品，提升湖北水稻产业发展水平和市场竞争力。

大米被称为“五谷之首”。近年来，随着消费升级和人们饮食结构变化，选择绿色优质和营养健康大米的消费者越来越多，“一碗米饭”的内容悄然发生改变。功能稻米应运而生。功能稻米，是指利用稻米皮层、胚和胚乳等对人体健康有益的生理活性物质或特殊成分，有保健功能的稻米产品。目前，市场上常见的功能稻米包括花青素含量较高的黑米、适合糖尿病人士的低GI控糖米等。

营养功能稻米分联盟牵头单位为湖北省农科院粮食作物研究所。近年来，该所已培育出“糖友1号”“香糖2号”“糖友317”“糖友831”等功能型水稻新品种，开发出“益糖尚品”系列优质低GI大米，填补了我省在糖尿病患者专用稻米产品领域的空白。该所研发的“低GI免抛米”在2022年全国稻米精深加工产业技术创新发展大会上获产品创新奖。未来，分联盟将打造湖北省功能稻米产业发展公共服务平台，促成各成员单位在技术研发、示范应用、品牌打造、市场开拓等方面开展深度合作，做大做强湖北功能稻米产业。

来源：湖北日报记者汪彤、通讯员谢娅、王红波、实习生吕亚楠

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