螃蟹初上市!批发市场论只卖,蟹王85元一只!今年的蟹吃得起吗

©原创   2018-09-19 14:34   小月 崔磊

现在吃东西,很多时候都讲究一个尝鲜!谁都想做那个朋友圈里第一个吃螃蟹的人!因为不管是小龙虾,还是螃蟹,销售时间是一年比一年提前,供应商们早就跟上了吃货们的脚步,餐饮行业和专卖店他们也不敢掉队,他们想出了各种办法来,吸引消费者。

在雪松路上,很多餐饮连锁已经将小龙虾的海报撤下,换成了让人垂涎欲滴的大闸蟹。

餐饮连锁店 工作人员:半个月前开始卖炒蟹 前几天开始卖

看出来了吧,餐饮老板们绝对是最具商业头脑的一群人,小龙虾刚一进入尾期,他们就敏锐的感觉到肉肥膏红的大闸蟹商机又来了!于是,今年商家们不仅把大闸蟹的上市时间提前了,而且还玩起了花式营销。餐饮连锁店 工作人员:这个由客人亲自挑选,我们来蒸熟,30一只。

记者在菜单上看到,虽然小龙虾还没有退出江湖,但与螃蟹有关的菜肴层出不穷,售价从78元到198元不等。还有的商家开发了很多新菜品,还打出了“价格战”。

中秋国庆“双节”临近,少不了要走亲访友,越来越多的人选择把螃蟹这道美味佳肴送给亲朋好友作为见面礼。

专卖店螃蟹最高238元一只 衍生品眼花缭乱螃蟹专卖店 经理 黄卫春:238元一只价格两百多元一只的螃蟹价格比批发市场上高出数倍,抬高了不止一个身价。同样是来自江苏,那么,它究竟贵在哪呢?

黄老板经营这家门店已经有11年了,他说当时市场还不流行螃蟹论只卖,这还是从他们专卖店进驻武汉开始起的头。现在专卖店,除了各式各样的礼包礼券,还有很多螃蟹醋、螃蟹酒、螃蟹工具等等衍生品,卖得也是风生水起。为了追求差异化和品牌化,他们还想到了一招!

螃蟹专卖店 经理:这个螃蟹壳上有我们特殊的标准,煮了之后区别明显,跟别的螃蟹以示区分。

为了吸引消费者,商家是八仙过海,各出奇招,但不管怎样,只要保障螃蟹的质量安全,让老百姓吃的放心,大家都可以按照自己的消费方式去挑选产品。

责任编辑:谢珊

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