寒冬腊月里，平日里宁静的小村庄，如今到处洋溢着热闹非凡的景象。2月2日，记者走进武汉市新洲区仓埠山庄民俗村内的消费扶贫馆，一股浓浓的年味扑面而来，糍粑、圆子、油面、腊肉等农产品等一应俱全，村民们正在忙碌地制作各种年货，传统手艺更是吸引了众多游客前来采购。

在手工糍粑制作现场，村民们正倾尽全力进行捶打，糯米在石臼中来回跳跃，经过数小时持续不断的击打，糍粑逐渐变得光滑而有弹性。当一大块糍粑被捞出来时，村民们迅速将其分成小剂子，搓圆压扁，糍粑的雏形便呈现出来。

“糍粑的制作过程非常讲究，以糯米为主料，需清水浸泡24小时后蒸熟，然后迅速放在石臼里舂至绵软柔韧，趁热用芦竹把糯米捣碎后，再手工制作成圆形饼状。最后，在盘子里滚动沾上芝麻、香磨粉和糖，即可食用。”仓埠山庄民俗村景区相关负责人金林介绍，来这里打糍粑的工人都是当地村民，师傅有着40多年打糍粑的经验，制作的糍粑大小均匀，味道清幽淡雅、甘甜爽口。

在另一边的油锅前，炸圆子的制作也正如火如荼地进行着，村民们将面粉和肉揉成团，然后捏成一个个小圆子，放入滚烫的油锅里炸至金黄。随着“滋滋”声响起，一股香气扑鼻而来，让人垂涎欲滴。除了糍粑和圆子，村民们还忙着将腌制的腊肉、腊肠和豆丝等年货进行打包，发往外地。这些传统手艺不仅吸引了众多游客前来采购，更是成为了仓埠民俗村的一张名片。

“我们的农产品通过线下＋线上同步销售，预计再过几天将全部完成发货。”金林表示，扶贫馆内的农产品大部分都来自当地村民手工制作，对于有一定手工技能的农户，仓埠山庄采取家庭手工作坊的方式，免费为他们提供生产的原材料，使农户在自己家里用土锅、土灶就能生产加工，公司现场负责收购；对于有养殖、种植能力的农户，则以高于市场价20%的价格进行农产品收购，让农户不愁销路。

据介绍，仓埠山庄是集休闲娱乐、园林景观、农产品生产加工为一体的景区，以产业扶贫与乡村振兴衔接为契合点，对本地农产品等进行深度加工，先后与仓埠街辖区内的8个村、118家农户签订了产业帮扶合同，建立了“基地+农户+互联网”的运营模式，既打开了农产品销路，让农户增收，也有力助推了乡村振兴。

来源 | 极目新闻记者 常怡通讯员 沈雷平 覃佐丹

编辑 | 邵一玲

编审 | 刘友智 纪晶

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